油鹽雞蛋餅怎麼做，油鹽雞蛋餅的做法

“今天我烙的雞蛋餅，用孩子的話説是“看得見的雞蛋”的餅。把雞蛋放在麪餅的外層，油煎過，又酥又軟，麪餅捲上油鹽，想不好吃都難”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

油鹽雞蛋餅的做法步驟

• 1、面和成柔軟的麪糰，要和的軟一點。200g麪粉我家了大約120g水。餳20分鐘

• 2、擀成大薄餅。抹上一層油鹽，撒點胡椒粉。

• 3、捲起。

• 4、分成小段。在壓扁捲起。

• 5、卷紋向上壓扁。

• 6、擀成薄薄的大餅。

• 7、雞蛋打散。（一個個打散，一個餅一個雞蛋。

• 8、平底勺放油，放入薄餅。餅微微成形，撒上雞蛋液。

• 9、翻過來在烙成形即可。

小竅門

雞蛋分別打散。油可以大一些，比較香。