雞蛋油餅怎麼做，雞蛋油餅的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雞蛋油餅的做法步驟

• 1、麪粉1勺，置碗內。

• 2、油燒8成熱，芝麻變黃後倒入麪碗內，攪拌成油酥。

• 3、開水燙麪，用筷子攪拌成絮，稍涼後和麪。

• 4、面醒15分鐘後揉成長條，等分成饅頭大小的麪糰。

• 5、擀成長條狀片，捲起來，再擀成長條片。

• 6、抹上油酥，撒上小葱末，鹽。

• 7、側折。

• 8、捲起來。

• 9、擀成薄餅。

• 10、鍋內加油少許，煎一年金黃後翻面，過1分鐘餅會鼓起來，用筷子開個口，打個雞蛋進去。

• 11、也可以先擀成薄片。

• 12、加調料。

• 13、切對摺，邊不切斷，打開。

• 14、捲起來。

• 15、擀薄。