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巧拌蝴蝶面怎麼做，巧拌蝴蝶面的做法

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巧拌蝴蝶面的做法巧拌蝴蝶面怎麼做

食材明細

主料

自制蝴蝶面 （適量）

輔料

西紅柿 （適量）
青椒（適量）
萵筍（適量）
蘿蔔條 （適量）
豬瘦肉 （適量）

配料

鹽（適量）
糖（適量）
雞精（適量）
料酒（適量）
生抽（適量）
香醋（適量）
葱薑末 （適量）
花椒（適量）

鹹鮮（口味）
拌（工藝）
半小時（耗時）
簡單（難度）

巧拌蝴蝶面的做法步驟

1、蝴蝶面備用。做法可參照：
2、豬瘦肉切成小丁，加鹽，雞精，糖，料酒醃製15分鐘。
3、鍋中加底油，下入醃好的豬肉丁加葱薑末和生抽爆炒一下備用。
4、把青椒、萵筍、西紅柿和蘿蔔條分別切丁備用。（蔬菜可以換成自己愛吃的，蘿蔔條也可換成榨菜）
5、鍋中加適量水，大火滾開後，下入蝴蝶面煮熟撈出。
6、泡在涼水中漂涼。
7、撈出盛在盤子裏。
8、把各種菜丁和肉丁放在面上。
9、加入鹽，雞精，白糖，生抽，香醋。
10、鍋中加少許油，加入花椒粒炸出香味，撈出花椒不要。
11、趁熱澆在蝴蝶面上，拌勻即可。
12、成品圖

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