宮保雞丁的餐飲精選

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞胸脯肉：200胡蘿蔔：60黃瓜：60花生米：30輔料鹽：適量澱粉：適量豆瓣醬：適量小米椒：適量料酒：適量生抽：適量油：適量黑胡椒粉：適量雞精：適量具體步驟1.準備好胡蘿...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞胸脯肉：300花生米：50大葱：2根輔料大豆油：3湯匙糖醋辣醬：50大蒜：3瓣花椒：1小捏幹辣椒：2個精鹽：1茶匙具體步驟1.花生米用油炒熟，2.大葱切成段，大蒜切成片，再...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞胸脯肉：100花生：50輔料幹辣椒：適量料酒：15ml油：適量白砂糖：2花椒粒：適量大葱：適量鹽：2澱粉：適量醬油：30ml姜：適量大蒜：適量具體步驟1.花生用水泡10分鐘。2....

“大炒勺在製作“宮保雞丁”之前，先介紹一下“宮保雞丁”的歷史典故和來歷。我也曾在小組話題中為朋友們介紹過。此菜是出自大清朝的忠臣良將丁寶楨之手，也是當年他家的看家之菜。關於宮保雞丁的來歷，一般認為和丁寶楨有...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞肉：300青筍：100花生米：50輔料油：適量水澱粉：適量料酒：適量花椒：適量幹辣椒：適量生抽：適量香醋：適量鹽：適量白糖：適量雞精：適量具體步驟1.花生米炒熟後涼涼，去...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料鹽：適量花生米熟：適量黃瓜粒及胡蘿蔔粒：適量澱粉：少許雞胸肉：2小塊輔料糖醋：1：1郫縣豆瓣：適量具體步驟1.備料，雞肉黃瓜、胡蘿蔔切塊，雞肉用料酒鹽及澱粉醃一會，2...

“誰説炒宮保雞丁必須選雞腿肉了，小妞我就用的是雞胸肉，那是相當的滑嫩可口啊！微辣鹹鮮，回味香甜，可謂一道很好的下飯菜，請大家品嚐！”食材明細主料雞胸肉（適量）輔料花生（適量）配料葱段（適量）薑末（適量）蒜瓣（適量）豆瓣醬（適量）小幹辣椒（適...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料萵筍：1根花生米：50雞胸肉：1塊輔料澱粉：適量胡椒粉：適量料酒：適量姜蒜：適量鹽：適量雞蛋：1個生抽：適量油：適量具體步驟1.雞胸肉切丁2.用鹽，蛋白，澱粉，料酒醃20分...

“親朋好友聚會，家常做飯都會想着這道經典川菜，本人費勁九牛二虎之力，淘盡眾多菜譜，終於找到適合北方口味的宮保雞丁做法並嘗試數次反響極好！望大家給予關注！”食材明細主料雞腿（一個半至兩個）輔料葱白（適量）花生（一小把）幹辣椒（三...

“宮保雞丁，川菜名菜，漢族傳統家常菜，因其味道可口大眾化，葷素搭配營養齊全，製作簡單原料易得，而逐漸成為深受喜愛的家常下飯菜。當然這道菜也是我於米飯搭配的不二選擇！今天把我對這道菜的烹飪心得分享給大家，希望大家喜歡(...

“宮保汁在川菜中屬於“小甜酸”類型，也有叫“小荔枝口味”，微酸微甜的感覺。相對於糖醋這種“大甜酸”，宮保汁使用的糖、醋都很有限，不會過酸或過甜。宮保雞丁是川菜系中的傳統名菜，由雞丁、幹辣椒、花生米等炒制而成。由...

“在北京一説宮保雞丁，一般人都會想到峨眉酒家的宮保雞丁。通過最近不斷研究和嘗試，不能説完全一樣，但也是八九不離十，口感口味基本和峨眉酒家的宮保雞丁不相上下。今天就來分享下做法與心得。”食材明細主料雞腿肉（2個）炸...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料花生米：50雞胸肉：250輔料鹽：適量油：適量蒜姜葱：適量料酒：適量澱粉：適量花椒：適量乾紅辣椒：適量具體步驟1.先炸花生米。鍋中倒入適量油（能沒過花生），油涼的時...

食材明細主料雞胸肉丁（1磅）洋葱塊（1杯）彩椒塊（1杯）花生仁（1/4杯）姜粒（1湯匙）葱（1湯匙）幹辣椒末（1茶匙）腰果仁（1/4杯）輔料葡萄籽油（1湯匙）醬油（2湯匙）糖（2湯匙）蠔油（1湯匙）番茄醬（1茶匙）生粉（1茶匙）香油（Optional）酸甜（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）宮...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞胸肉：200胡蘿蔔：半根（大小適量）黃瓜：半根（大小適量）花生：適量輔料油：適量花椒：適量糖：二大勺澱粉：適量醋：一大勺半乾辣椒：適量鹽：適量生抽：一大勺大葱：適量具體...

“此菜為黔味傳統名菜，紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆。據傳，此菜創始人丁寶楨，貴州織金人，歷任山東巡撫，四川總督，常以家鄉此菜宴請賓客，流傳至今。1918年留學日本早稻田大學原貴陽市政協祕書長趙惠民曾將宮保雞傳...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞腿：2個萵筍：2個雞蛋：2個胡蘿蔔：1個輔料鹽：適量花生：適量油：適量豆瓣醬：適量料酒：適量具體步驟1.準備材料2.將上述材料都切成小丁3.然後在雞丁中加入蛋清...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞胸脯肉：250輔料油：適量黃瓜：適量尖椒：適量胡蘿蔔：適量具體步驟1.我和別人做法不一樣，我先把肉用水汆了一下。主要是最近禽流感鬧得。而且我發現雞肉...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料黃瓜：1根胡蘿蔔：1根辣椒：半個花生：100雞胸肉：200輔料醃肉料，白胡椒粉：1料酒：10ml醬油：1匙鹽：1勺碗汁料，醬油：1匙糖：1匙澱粉：10具體步驟1.雞肉加料酒和胡椒粉醃製一...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞肉：150輔料鹽：適量黃瓜：15蒜蓉辣醬：少許油：適量胡蘿蔔：10花生米：30具體步驟1.雞肉去膜切丁加入料酒、澱粉、鹽、薑片後用手抓幾下，醃製半小時以上2.小...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞胸肉：輔料熟花生米：青椒：鹽：蠔油：胡蘿蔔：黃瓜：鮮醬油：洋葱：具體步驟1.1、將雞胸肉切丁，用生粉嫩一下。2、嫩肉時，將各種輔料切丁，備用。2.3、熱油鍋，放花生米爆...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞胸肉：300輔料胡蘿蔔：150料酒：澱粉：鹽：花生油：辣椒：黑胡椒：白醋：生抽：耗油：黃瓜：1根花生米：50葱：1段蒜：2粒白糖：雞精：花椒：具體步驟1.準備食材:黃瓜，胡蘿蔔，葱，蒜2.雞胸切...

食材明細主料雞胸肉（適量）胡蘿蔔（適量）黃瓜（適量）花生米（適量）輔料鹽（適量）醋（適量）白糖（適量）澱粉（適量）花椒麪（適量）食用油（適量）蒜（適量）生抽（適量）姜（適量）酸甜（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）宮保雞丁的做法步驟1、把雞肉、胡蘿蔔、黃瓜切丁，...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料胡蘿蔔：1根黃瓜：半根雞胸肉：200輔料蠔油：適量花椒：適量白糖：適量水澱粉：適量料酒：適量澱粉：適量大葱：1根幹辣椒：4個香醋：適量辣椒油：適量花生米：適量鮮醬油：適量...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料花生：50青紅椒：各一根胡蘿蔔：半根雞脯肉：一塊輔料鹽：量料酒：適量鮮醬油：適量具體步驟1.雞脯肉切丁2.花生漂洗晾乾待用3.胡蘿蔔辣椒切丁蒜切好備用4.切好的雞...