蝴蝶結軟麪包怎麼做，蝴蝶結軟麪包的做法

“用新良黑金版日式麪包粉，做的這款花式麪包很柔軟，口感綿中有韌性，撕開面包有拉絲，感覺很棒。正好家人都喜愛吃麪包，平時也嘗試做各種味道和花樣的麪包吃。尤其這款麪包口感和味道得到家人最多的點贊。美味的麪包搭配一杯牛奶，作為早餐營養又健康。生活真的很美好。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蝴蝶結軟麪包的做法步驟

• 1、準備好做麪包的主食材

• 2、雞蛋打散，油，糖，水70毫升，鹽倒進麪包機設定和麪程序，33分鐘，和好的面取出室內發酵

• 3、發酵好的麪糰備用

• 4、50毫升的水混合適量的紅曲粉。合成麪糰，揉光放在容器裏密封發酵

• 5、大約90分鐘左右面團全部發酵好。

• 6、白色和紅色麪糰成三份，取一份白色擀開包紅色麪糰，捏成包子

• 7、擀開小心不要擀破，薄厚和餅差不多

• 8、摺疊一下

• 9、再次摺疊一下

• 10、切開四個花瓣

• 11、把四條花瓣，擰一下即可

• 12、二次發酵麪包需要覆蓋保鮮膜，發酵到一倍半大小，在表面上刷雞蛋液。烤箱預熱。烤箱設置：上下火150度，熱風模式，時間20分鐘，烤盤放在中層

• 13、成品分享

• 14、成品分享

小竅門

1，雞蛋先打散，可以適量預留出刷麪包的雞蛋液
2，温水和麪利於面的發酵
3，面不要和的太軟，發酵變形
4，本菜譜的烤箱温度僅僅作為參考