咖喱豌豆牛肉飯的做法 優康牛肉 | 異國風情的咖喱豌豆牛肉飯 咖喱豌豆牛肉飯怎麼做

“做一道菜很簡單，可是做一道好吃的菜卻是不容易的。不光要色香味俱全，最重要的是用心做好一道菜，只有付出情感的菜才會更加招人喜歡。這道選用強烈芳香的咖喱，再搭配美味光澤的醬油，和豌豆、牛肉一起完美結合的有着異國風情的咖喱豌豆牛肉飯，會帶給你什麼不一樣的味蕾體驗呢？
夏天天氣炎熱，除了令人食慾大減之外，也令食物容易變壞及滋生細菌。將食物配入香料，除了能增加食物色香味之外，也能促進胃酸分泌，令人胃口大增，同時更能令食物保存更久，這正是咖喱的魅力所在。再加上美容養顏的豌豆，特別適合夏季食用！
咖喱：是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等東南亞地區菜系，一般伴隨肉類和飯一起吃。印度可説是咖喱的鼻祖，地道的印度咖喱會以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調配而成，由於用料重，加上少以椰漿來減輕辣味，所以正宗的印度咖喱辣度強烈兼濃郁。
豌豆：春播一年生或秋播越年生攀援性草本植物，因其莖稈攀援性而得名，圓身的又稱蜜糖豆或蜜豆，扁身的別稱很多，又稱為青豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆等，豌豆味甘、性平，歸脾、胃經，具有調和脾胃、抗菌消炎、調顏養身、抗癌防癌等營養價值。”

食材明細

• 咖喱 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

咖喱豌豆牛肉飯的做法步驟

• 1、在一個煎鍋或炒鍋，熱油，用中高熱量。加入洋葱和大蒜，炒至半透明熟。

• 2、加入土豆。煮10分鐘，如果土豆變色，把熱量降下來。

• 3、加入碎牛肉，用鍋鏟翻動起來，煮牛肉，直到焦黃。

• 4、接下來，添加咖喱粉，薑黃，孜然，糖，黑胡椒和鹽。攪拌結合。

• 5、由牛肉湯用1湯匙生粉混合玉米澱粉漿。將它添加到牛肉混合物，並煮沸。煨幾分鐘直到整個混合物變稠。

• 6、添加豌豆。

• 7、讓整個混合煨，覆蓋10-15分鐘，直到土豆軟爛

• 8、最後，可以開動了！

小竅門

用心製作，低温慢煮的咖喱豌豆牛肉，簡單又不失美味，營養價值高，週末閒暇時光，款待親朋好友，或者一個人想吃點好的，做一道具有異國風情的牛肉大餐倒是一個挺不錯的選擇哦！