小黃人咖喱牛肉飯怎麼做，小黃人咖喱牛肉飯的做法

“用土豆泥和海苔做的小黃人，再加上香濃的咖喱牛肉，還等什麼，開動吧。。原創，未經本人同意請勿轉載。”

食材明細

• 咖喱 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

小黃人咖喱牛肉飯的做法步驟

• 1、土豆洗淨去皮，切厚片，放入碗中蓋保鮮膜，入微波爐高火5分鐘左右（留出半個土豆切丁，煮咖喱用），碾碎備用

• 2、牛肉解凍，泡去血水，切小塊

• 3、入冷水中焯一次，再用熱水重複焯水一次。除淨血水，肉才不會腥。第二次要用熱水焯，否則遇冷突然收縮容易使肉質變緊變硬

• 4、焯水的同時，切胡蘿蔔丁、洋葱丁、蘋果丁和土豆丁

• 5、熱鍋熱油，將各種丁（土豆丁留出少許）放入鍋中翻炒幾下，加咖喱粉炒出香味

• 6、加入適量高湯、鹽、少許料酒和適量水，小火慢慢煮

• 7、煮的同時，將土豆泥團成如圖的橢圓形

• 8、用海苔剪出眼鏡框

• 9、用少許蘋果切片，刻出白眼球，放在眼鏡框內部。如果有魚腸、水煮蛋的蛋白之類白色的材料也可以

• 10、用海苔剪出黑眼球，眉毛，頭髮，嘴

• 11、完成揹帶褲。其他幾個也同樣操作

• 12、邊做小黃人，邊隔幾分鐘翻動一下咖喱鍋，湯汁收至一半左右，將湯中的土豆碾碎，將剩餘的土豆塊放入，繼續小火煮

• 13、直到湯汁粘稠，牛肉軟爛，後加的土豆丁也熟了，關火

• 14、將米飯扣在盤中，周圍盛上做好的咖喱牛肉，將小黃人擺在上面即可