椰汁咖喱牛肉飯怎麼做，椰汁咖喱牛肉飯的做法

“用超市買的好侍百夢多咖喱塊，有辣、微辣、原味等多種口味可選擇，很方便也很簡單，零廚藝也一樣能煮出一鍋美味的佳餚來。

今天做了咖喱牛肉飯，加入了香醇的椰漿進去，讓咖喱的湯汁味道很香濃柔和，拌上米飯特別有食慾。我喜歡湯汁濃點的咖喱，然後多多的肉和土豆，湯汁少點也沒事能拌到飯就成，有些人則喜歡湯汁特別多的咖喱飯。湯汁濃稠看個人喜好，隨自己喜歡調整。”

食材明細

• 咖喱 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

椰汁咖喱牛肉飯的做法步驟

• 1、牛肉切小塊冷水入鍋，加入少許料酒和幾片薑片焯水，水開後煮1分鐘後關火撈出備用。

• 2、炒鍋燒熱加入適量植物油，下入薑片煸炒幾下。

• 3、下入焯過水的牛肉煸炒一會。

• 4、下入1湯匙生抽、1湯匙料酒煸炒均勻。

• 5、加入適量熱水，大火燒開後轉小火煮約40~50分鐘，這個根據自己買的牛肉來調整煮的時間。

• 6、土豆和胡蘿蔔去皮切小塊。

• 7、下入土豆和胡蘿蔔繼續煮一會。

• 8、煮至土豆熟透，加入一些椰汁。

• 9、再加入1塊咖喱塊、1塊芝士。

• 10、煮至湯汁粘稠關火。

• 11、盛好米飯將咖喱牛肉澆在上面即可。

小竅門

1、牛肉煮的時間根據自己買的牛肉來調整時間。
2、咖喱和生抽都有鹹味，我沒有另外加鹽，可以加入咖喱塊後嘗一嘗，根據自己口味決定是否加鹽。
3、加入椰汁和芝士的咖喱牛肉飯口感更多一些異域風味。