紫薯豆渣餅怎麼做，紫薯豆渣餅的做法

“婆婆送了好多紫薯，吃都吃不完。做了一些紫薯泥沒地方消耗，想了想做個紫薯餅吃吧。打豆漿又剩了些豆渣，想起上次做了豆渣餅，糯糥的也挺好吃，就用上了。一舉兩得。
紫薯泥的做法也很簡單，把紫薯蒸熟剝皮，趁熱用擀麪杖壓碎就可以了。如果有料理機什麼的，用它攪一攪更好，得到更細膩的紫薯泥。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫薯豆渣餅的做法步驟

• 1、準備材料。芝士切小塊。

• 2、把紫薯泥和豆渣攪拌均勻，加入適量高粉和白糖和成光滑的麪糰，稍稍有點濕不要緊。

• 3、取一小塊麪糰，用手團成圓形再壓成餅，放入一塊芝士。

• 4、像包包子那樣包起來搓圓，在芝麻裏面滾一圈，使其均勻沾上芝麻。

• 5、輕輕壓成小餅。

• 6、依次做完剩下的紫薯餅。

• 7、平底鍋刷一層薄薄的油，依次放入紫薯餅，小火烙到一面金黃，中間微微鼓起後翻面

• 8、翻面繼續烙到紫薯餅成熟即可。依次做完剩下的餅。

• 9、好了。趁熱吃，可以看到拉絲的奶酪。

小竅門

1.麪糰裏面要加糖，單憑紫薯的甜味兒做成紫薯餅起不了太大作用。
2.芝心可以換成自己喜歡的任何餡料：棗泥啊豆沙什麼的都可以。
3.麪糰不要和的太硬，如果沾手，操作的時候加少許乾粉。