酥皮手抓餅怎麼做，酥皮手抓餅的做法

“市場賣的手抓餅油不是一般的多，總想做出鬆軟的手抓餅，試了一些方法，今天這個還是不錯的，餅皮鬆軟，口感細嫩！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

酥皮手抓餅的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、按水油皮和油酥的量分別揉成麪糰醒一刻鐘。

• 3、再分成相等的小劑子。

• 4、水油皮包上油酥，收口包好。

• 5、繼續醒十分鐘左右。

• 6、擀成薄餅。

• 7、捲起來，再擀開，重複兩三倍。

• 8、最後擀成薄的圓餅。

• 9、電餅鐺加熱，放入餅胚。

• 10、兩面煎成金黃色。

• 11、放上煎熟的培根，生菜，擠上番茄沙司。

• 12、卷好開吃！

小竅門

1.清水的量不要一次放入，按麪粉的吸收性慢慢加入。
2.麪糰要醒，是麪粉的起筋有韌性，擀的時候不容易破皮。