美味的雞蛋淡菜乾燴麪如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

美味的雞蛋淡菜乾燴麪是由雞蛋和淡菜放入鍋中炒制而成的一道美食，製作過程不難，在家中製作也很簡單的哦，大家在家中製作的時候一定要將由於處理乾淨，否則會影響口感的，製作好的美味的雞蛋淡菜乾燴麪吃起來也是十分鮮美，營養豐富。

主料

雞蛋 ：2個
淡菜乾 ：50
麪條 ：200

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.淡菜乾清洗乾淨，用温水泡發30分鐘左右

2.雞蛋磕入碗中，加少許鹽後用筷子打散

3.起油鍋，待油温八成熱時放入雞蛋，待雞蛋凝結後即可

4.將炒好的雞蛋盛起備用

5.鍋中加水，放入泡發好的淡菜乾，可以連泡發淡菜乾的水一同放入，大火煮至沸騰

6.加入麪條，用筷子拔散，大火煮至麪條浮起

7.加入炒好的雞蛋，繼續煮2分鐘左右，起鍋前加入適量的鹽調味

8.起鍋、裝碗、上桌、美味的雞蛋淡菜乾燴麪吃起。

烹飪技巧

家常菜，無需特殊技巧。