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醬油雞蛋炒飯怎麼做，醬油雞蛋炒飯的做法

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醬油雞蛋炒飯的做法醬油雞蛋炒飯怎麼做

食材明細

主料

剩隔夜米飯 （2小碗）
雞蛋（2個）
黃瓜（1根）
胡蘿蔔 （半根）
青豆（1小把）
大葱（1小段）
生薑（1小片）

輔料

醬油（適量）
十三香 （少許）
食鹽（少許）
食用油 （適量）

鹹鮮（口味）
炒（工藝）
十分鐘（耗時）
普通（難度）

醬油雞蛋炒飯的做法步驟

1、隔夜米飯打擾散，新做的米飯的話水要少一些。
2、黃瓜去瓤切成丁。
3、青豆焯水備用。
4、米飯拌醬油，粒粒分開備用。
5、胡蘿蔔切丁也焯水瀝乾備用，葱姜切末備用。
6、米飯加入少許十三香食鹽攪拌均勻。
7、起鍋燒油，中火下入攪好的蛋液。
8、用筷子迅速攪動。
9、適當提高温度，攪散。
10、這個效果。
11、盛出備用。
12、起鍋燒油，小火，下入葱姜。
13、加入少許十三香，炒香。
14、下入胡蘿蔔丁炒兩下。
15、下入焯好水，瀝乾的胡蘿蔔丁，青豆，翻炒均勻，變軟即可。
16、下入黃瓜丁。
17、翻炒均勻。
18、下入拌好醬油的米飯。
19、翻炒均勻，炒散炒透炒熱。
20、下入煎好的雞蛋碎。
21、繼續翻炒。
22、出國裝盤。
23、特寫。
24、配上蘿蔔鹹菜。
25、再來一罐珍珍，沒有美顏效果，哈哈。

小竅門

如果用新米飯要少加水，最好冰箱冷藏的隔夜米飯，如果米飯濕，用微波爐高火打一分鐘好一些。黃瓜怕出水可以後放，青豆胡蘿蔔丁不要焯時間太久。

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