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香菇滷撈刀削麪怎麼做，香菇滷撈刀削麪的做法

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香菇滷撈刀削麪的做法香菇滷撈刀削麪怎麼做

“麻辣，麪筋滷鮮，好吃極啦😋”

食材明細

主料

刀削麪 （適量）
香菇（適量）
小米椒 （適量）
香菜（適量）

輔料

玉米油 （適量）
麻椒（適量）
姜葱蒜 （適量）
乾紅辣椒 （適量）
鹽（適量）
生抽（適量）
老抽（適量）
雞精（適量）
自制辣椒油 （2勺）

超辣（口味）
炒（工藝）
廿分鐘（耗時）
簡單（難度）

香菇滷撈刀削麪的做法步驟

1、香菇切小丁。
2、開水中焯一滾兒，撈出控水備用。
3、小米椒，香菜，葱薑蒜。
4、鍋內適量油燒熱，葱薑蒜，花椒炒香。
5、鍋內適量油燒熱，葱薑蒜，花椒，乾紅辣椒放入炒香。
6、焯好水的香菇丁放入，翻炒幾下。
7、適量鹽，生抽，老抽調味兒。
8、翻炒上色。
9、2碗開水。
10、兩勺辣椒油。
11、小米椒放入煮開關火。
12、葱花撒入。麻辣香菇滷完成。
13、買的刀削麪適量。
14、煮鍋適量水燒開，刀削麪放入。
15、煮三滾兒。
16、煮好的刀削麪撈入涼水中過一遍深水。
17、撈入碗中。
18、放上香菜，舀上滷湯。食用時拌勻即可。
19、成品。
20、成品。

小竅門

香菇滷辣，不愛吃辣者適當減少小米椒或辣椒油😅

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