冬瓜雞蛋餃子怎麼做,冬瓜雞蛋餃子的做法 香飄網 主食 2.42W 大中小設置文字大小 食材明細主料冬瓜 (0.5個)雞蛋 (6個)麪粉 (500克)粉絲 (適量)輔料葱 (適量)姜 (適量)花椒麪 (適量)八角面 (適量)鹽 (適量)味精 (適量)雞精 (適量)香油 (適量)色拉油 (適量)水 (250克)鹹鮮 (口味)煮 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)冬瓜雞蛋餃子的做法步驟1、用熱水泡發粉絲。控水切碎,葱姜切成碎末。冬瓜鎪成絲,加鹽,讓冬瓜出水。五分鐘後,把冬瓜絲擠出水分,注意不能擠得太乾。稍切碎一下。利用冬瓜絲加鹽出水的空擋,把雞蛋炒碎。將切好的冬瓜絲,葱薑末,粉絲入雞蛋碎裏拌勻,加入適量佐料拌勻!注意:鹽和色拉油的順序是先加色拉油拌勻,最後加鹽。2、和麪時一定要一次把水加足。這樣和出來的面才有韌勁。3、下好劑子4、成型5、煮餃子6、盛盤小竅門拌餡時防止冬瓜出水,放鹽之前,加入適量的色拉油,拌勻。和麪時,水一定要一次加足。這樣面才會吃水均勻,煮出來有韌勁。 TAG標籤:冬瓜雞蛋餃子 冬瓜 餃子 冬瓜雞蛋餃子的家常做法 冬瓜雞蛋餃子的做法 雞蛋 冬瓜雞蛋餃子怎麼做好吃 冬瓜雞蛋餃子怎麼做 冬瓜雞蛋餃子的做法步驟 冬瓜雞蛋餃子的最正宗做法 #