千歲長壽包怎麼做，千歲長壽包的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

千歲長壽包的做法步驟

• 1、把外皮材料計算好，先將糖、酵母粉、水拌勻，然後放麪粉、泡打粉、白奶油揉成光滑麪糰。

• 2、先做大的，把麪糰切一粒200克的麪糰，滾成圓形，包在壽包模形上。

• 3、在把其以的麪糰分成約20克的小面團，留一小塊備用。

• 4、包入豆沙，收口朝下，然後將一端捏尖。

• 5、排入蒸籠中，靜置發酵30分鐘。

• 6、把剛才留的小麪糰加入食用青色素調成青色麪糰。

• 7、把壽包，放入蒸鍋中，蒸10分鐘，拿刮板先在大壽包的中間壓出凹痕。

• 8、再把小壽包的中間也壓成凹痕。

• 9、把食用紅色素和水拌勻，放入噴瓶中，噴在壽包上即成。

• 10、再把青色麪糰擀成薄片。

• 11、把薄片，割成二片樹葉形。

• 12、把樹葉，用水粘在大壽包上。

• 13、在樹葉上壓出凹痕，成樹葉形，拿去蒸三—四分鐘。

• 14、拿出，裝盤，大功告成。