早餐香腸煎蛋怎麼做，早餐香腸煎蛋的做法

“吃慣了圓形、心形的煎蛋和片狀的香腸，換個有愛的造型吧”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

早餐香腸煎蛋的做法步驟

• 1、香腸去皮，從中間縱向剖開。準備幾個生的鵪鶉蛋

• 2、將香腸切去兩邊圓頭，如圖切開，一邊相連不切斷。因為香腸很軟，拖刀的話會扯斷，最好一手捏着一手用小刀切

• 3、將切好的香腸擺到不粘鍋中間，環成圓形

• 4、小火熱鍋，將鵪鶉蛋打入花心中，繼續小火煎至七成熟即可

• 5、紅色香腸也是如此處理。如果鍋底不熱，打入鵪鶉蛋後，底部不能馬上凝固，會流到香腸外面去的

• 6、用鏟子小心剷出，擺盤即可。我用的兩根茼蒿，如果家裏有青椒、黃瓜之類的，都可以削成細條擺盤

小竅門

1.用的就是普通的單根包裝的魚肉腸和火腿腸。真空包裝的台灣腸一邊比較硬，很難彎
2.一根或半根香腸，中間圍一個鵪鶉蛋，大小剛好
3.雞蛋上可以撒黑胡椒粉、鹽、或者只滴醬油，隨個人喜好吧
4.擺盤的盤子儘量稍大些，不然花朵的莖葉只能扭曲一些