1、因為是早起做早餐,材料在前一晚就準備好了:蛋黃蛋清分離,所有“主料攪拌均勻”放冰箱冷藏;蛋清放另一個盆也冷藏過夜;第二天蛋清里加入檸檬汁,把蛋清打發到“濕性發泡”。
2、混合蛋白和蛋黃糊,小心翻炒,不要畫圈。
3、早餐機上一邊煮着“小米南瓜粥”(在打發蛋白前就煮上了),一邊蛋糕模裏刷上油,預熱半分分鐘。
4、倒入糊。
5、蓋上3分鐘即可。
6、小蛋糕好了。
7、好可愛吧。
8、一口一口,小小的,但3分鐘可以做4個,挺快的。
9、蛋糕做了一半的時候,粥已經煮爛,在一邊冷卻着。
10、煮了15分鐘左右的粥。
11、開吃吧,還可以一邊吃,一邊繼續把剩下的麪糊做完。