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發麪芝麻餅怎麼做,發麪芝麻餅的做法

發麪芝麻餅的做法 發麪芝麻餅怎麼做

早餐系列。

食材明細

主料
  • 麪粉 (300克)
輔料
  • 發酵粉 (2克)
  • 白砂糖 (半勺)
調料
  • (一勺)
  • 南德 (2克)
  • 香油 (2勺)
  • 鹹香 (口味)
  • (工藝)
  • 十分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

發麪芝麻餅的做法步驟

  • 發麪芝麻餅的做法 發麪芝麻餅怎麼做 第2張

    1、取適量的麪粉放入大碗中,加入2克發酵粉、少許白砂糖、適量的清水攪拌成面絮後揉成光滑的麪糰。蓋上保鮮膜,讓其發酵至兩倍大左右。面發好後再次揉成光滑的麪糰。一個小碗中加入一勺鹽、南德、香油攪拌均勻調成調味油。

  • 發麪芝麻餅的做法 發麪芝麻餅怎麼做 第3張

    2、把麪糰放在面板上,撒上一些乾麪粉,用擀麪杖擀成薄餅。

  • 發麪芝麻餅的做法 發麪芝麻餅怎麼做 第4張

    3、把調味油均勻的塗在麪餅上。

  • 發麪芝麻餅的做法 發麪芝麻餅怎麼做 第5張

    4、從一邊捲起,捲成長條。

  • 發麪芝麻餅的做法 發麪芝麻餅怎麼做 第6張

    5、接着從一頭開始盤成一個圓餅。

  • 發麪芝麻餅的做法 發麪芝麻餅怎麼做 第7張

    6、再次用擀麪杖擀壓成圓餅。

  • 發麪芝麻餅的做法 發麪芝麻餅怎麼做 第8張

    7、電餅鐺預熱後刷上適量的油。

  • 發麪芝麻餅的做法 發麪芝麻餅怎麼做 第9張

    8、把餅放入其中。

  • 發麪芝麻餅的做法 發麪芝麻餅怎麼做 第10張

    9、在餅的上面撒點白芝麻,撒好後稍微按壓一下。

  • 發麪芝麻餅的做法 發麪芝麻餅怎麼做 第11張

    10、蓋上蓋子燜一會,待底部微黃後翻另一面,讓其均勻受熱。

  • 發麪芝麻餅的做法 發麪芝麻餅怎麼做 第12張

    11、兩面焦黃後取出,切成小塊。

  • 發麪芝麻餅的做法 發麪芝麻餅怎麼做 第13張

    12、擺放入盤中就可以開吃了。