什錦三味蒸肉丸子如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

以前每次過年老媽都會做油炸肉丸子~~後來吃多了就膩了~但是弟弟就愛吃肉也是傷不起~~老媽就換成了肉丸湯~肉餅湯啥的~~但是太清淡了，偶爾吃一次還好~最後老媽改良了這道菜~哈哈哈~簡直不要太佩服老媽的智慧~三色三味~好看又好吃的什錦三味蒸肉丸子。

主料

豬肉末 ：500
雞蛋 ：1

輔料

鹽 ：適量
葱姜 ：適量
糯米 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
小米 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

豬肉選五花肉或者肥瘦四六比例開的都可以剁成肉餡兒~或者直接買現成的肉餡兒加入食鹽、料酒、生薑末、1個雞蛋混合攪拌攪拌好後分成三等份

胡蘿蔔切成絲小葱切成末備用小米和糯米用清水泡好備用

把一部分肉餡兒加入胡蘿蔔一起攪拌~捏成小肉丸~剩下的兩分肉餡兒分別捏成大小一樣的肉丸子~一部分滾上糯米~一部分滾上小米~

三種肉丸一起裝盤~上鍋，大火蒸15~20分鐘~~

出鍋，撒上小葱~OK~