廈門小吃薄餅的做法 薄餅 廈門小吃薄餅怎麼做

“這是廈門的一種地方小吃”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

廈門小吃薄餅的做法步驟

• 1、包菜、胡蘿蔔、青蒜、芹菜洗淨晾乾。

• 2、包菜、胡蘿蔔切成絲，芹菜和青蒜切小段，瘦肉切成丁，豆乾切成條。

• 3、鍋中倒入開水，放入包菜絲和胡蘿蔔絲氽一下。

• 4、鍋燒熱，倒入食用油，放青蒜頭煸香。

• 5、分別加入瘦肉、蝦仁和豆乾煸炒。

• 6、倒入剛才氽過水的包菜和胡蘿蔔絲，放入青蒜和芹菜炒熟，加入鹽和味精調味。

• 7、將春捲皮鋪平，輕抹一層甜辣醬，放入炒好的餡料，撒上海苔絲，象包春捲一樣包起。

• 8、這就是包好的薄餅，可以吃了。

• 9、還有一碗老虎魚燉胡蘿蔔湯。