金針菇肉絲麪怎麼做，金針菇肉絲麪的做法

“金針菇肉絲麪,兒子與他外公某天的早餐”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

金針菇肉絲麪的做法步驟

• 1、備材料

• 2、調味料味極鮮醬油、鮑汁

• 3、豬瘦肉切條狀後加入鹽、糖、雞粉、胡椒粉、生粉醃10分鐘

• 4、雞蛋用水煮

• 5、雞蛋煮熟後切瓣待用

• 6、取鍋，加入小許水、小許鹽，煮沸，放入金針菇，快速焯一下，撈起

• 7、把焯好的金針菇放進冷開水中，過一會，撈起待用

• 8、下油在鍋中，燒熱，爆香薑片

• 9、下適量的水與雞粉、鹽，煮沸

• 10、下生菜稍焯，撈起待用

• 11、下醃好的肉絲

• 12、待肉絲轉白色，就關火

• 13、另取一鍋，煮沸水，下面條，煮開

• 14、待麪條煮熟，撈起

• 15、把麪條放進碗中

• 16、把煮沸好的肉絲湯加入麪碗中，把金針菇、生菜，雞蛋、香菜放進，淋入味極鮮醬油、鮑汁與麻油，就行了