金針菇炒肉絲的做法 【金針菇炒肉絲】營養“菌”衡 金針菇炒肉絲怎麼做

“菌類種類繁多，是我們餐桌上的常客。冬季氣候乾燥，多吃菌類，可以滋陰潤燥，是極美味的滋補佳餚喔！
今天就做一道金針菇炒肉絲。金針菇，不僅美味，而且營養價值非常的高，益氣養血、降低膽固醇，提高免疫力，特別適合老人和小孩食用，在日本，又叫“增智菇”，對孩子生長髮育很有好處。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

金針菇炒肉絲的做法步驟

• 1、切掉金針菇頂端，用水洗淨。

• 2、豬肉切成條狀，加入少許蠔油、生抽和澱粉醃製10分鐘。

• 3、鍋內倒油爆香蒜頭，倒入豬肉，炒到豬肉變色。

• 4、加入金針菇，加入2小湯匙水，調入蠔油和鹽，翻炒均勻，金針菇變軟即可出鍋。