雲吞怎麼包

把肉餡放在雲吞皮的中間，手要托住雲吞皮，然後用手反覆捏的緊實封口就可以了。雲吞是廣東地區的叫法，和其他地方的抄手、餛飩類似，做法略有不同。抄手是西南地區的叫法，把肉餡放入抄手皮的一角處，將有餡料的一角處折兩下，要把餡料包住、包緊實，形成三角形的樣子，在皮的邊緣抹一點清水，再把有限一邊圍過來，用力的捏實就可以了。餛飩是北方地區的叫法，把肉餡放在餛飩皮的中間往下的位置，將餛飩皮的一邊往上卷，捲到二分之一處即可，然後再卷一次，捲到三分之四處即可。最後將餛飩皮的兩個角疊在一起，捏緊實即可。