紫薯饅頭卷的做法營養早餐，紫薯饅頭卷紫薯饅頭卷怎麼做

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“饅頭是中國最傳統的麪食，也是大多數家庭的早餐，做饅頭的時候加點紫薯，不僅顏色好看，香氣撲鼻，鬆軟可口，易吸收。紫薯營養豐富，紫薯種含有的硒喝鐵是人體的抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，尤其是老人常吃，增強機體免疫力，少生病。
紫薯饅頭卷，比普通的饅頭好吃顏值也高，這樣早餐，全家老少都愛吃。用美的S3-L251E蒸烤箱，蒸的紫薯饅頭卷，平時用的蒸鍋更加省事，一鍵按下，就可以坐等吃。蒸出的饅頭，香氣撲鼻、鬆軟可口，易消化，很好吃。”

食材明細

主料

麪粉（250克）
紫薯泥 （100克）

輔料

白砂糖 （30克）
酵母（2克）

甜味（口味）
蒸（工藝）
三刻鐘（耗時）
高級（難度）

紫薯饅頭卷的做法步驟

1、紫薯洗淨蒸熟，去皮，用勺子壓碎成紫薯泥；
2、麪粉分別為150克、100克，二個盤子。150克的麪粉加15克白砂糖、1克酵母、適量的温水攪拌均勻揉成光滑的麪糰。100克麪粉加100克紫薯泥、1克酵母、15克白砂糖，適量温水攪拌均，揉成光滑紫薯麪糰。
3、二種麪糰，靜放，讓其發酵至原來的二倍大；
4、發酵好的麪糰揉搓、排氣，擀成長方形的麪皮；紫薯麪糰用同樣方法，擀成一樣大小的麪糰。
5、第一層放白色麪皮，第二層放紫薯麪皮，並用擀麪杖再次壓緊實，捲起。
6、卷常條之後，用刀切成3-4釐米寬的饅頭胚。切饅頭的時候，刀可以抹一點麪粉，切的時候就不會粘刀。
7、饅頭卷切好之後，檢查一下是否緊實，可以用手再次捏緊。
8、做好饅頭卷胚，墊上蒸紙，均勻放入烤架上；
9、把烤架放入烤箱第一層的位置，讓饅頭髮酵至原來的二倍大。
10、美的S3-L251E蒸烤箱，水箱裝上一半的水。按“菜單”鍵，旋轉旋鈕調節“1”，時間顯示25分鐘，“1”是蒸饅頭功能。按“開始/確定”，開始烹飪。
11、一分鐘之後，觀察到蒸烤箱有朦朦朧朧的”霧”。(這種現象是正常的物理現象，烤箱內與烤箱外的温差形成朦朧，隨着温度逐漸上升，又可以清晰看見裏面的饅頭。)蒸烤箱的水箱背後開始有水蒸氣散發出來。饅頭蒸好之後，取出即可享用。鬆軟可口，很好吃。