南瓜紫薯饅頭的做法 可愛的南瓜紫薯饅頭 南瓜紫薯饅頭怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

南瓜紫薯饅頭的做法步驟

• 1、南瓜和紫薯分別切開蒸熟，趁熱放入砂糖。

• 2、分別壓成泥狀，攪拌均勻。

• 3、南瓜麪糰：將600g麪粉，200g南瓜泥，3g泡打粉，5g酵母菌，放入廚師機，這一步驟不用加水或者牛奶了，因為南瓜泥裏有很多水分，這裏值得一提的是要注意麪粉的乾濕度，太濕要加麪粉，太乾就加點牛奶。

• 4、揉成三光狀態即可。

• 5、拿出來整形，用保鮮膜蓋住，稍等片刻。

• 6、紫薯麪糰也是用同樣的方法。把200g紫薯泥，600g麪粉，3g泡打粉，5g酵母菌，放入到廚師機中，一般來説，紫薯水分比較少，需要加牛奶哦！我這裏大概加入了400g的牛奶。看麪糰的情況慢慢添加牛奶，切勿一次性加入太多。揉成三光狀態就可以了取出來整形了。

• 7、麪糰擀成稍微厚一點，用動物模具按出一個個可愛的小動物。

• 8、最後用芝麻做成它們的眼睛。放在濕潤温暖密封的地方發酵至兩倍大。這個時間大概是1個小時。

• 9、兩倍大不是夢想！

• 10、可愛的小蝴蝶。

• 11、小兔子。

• 12、小豬。

• 13、口感鬆軟，冷了我不會硬哦！