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乾縣醬辣子怎麼做，乾縣醬辣子的做法

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乾縣醬辣子的做法乾縣醬辣子怎麼做

“陝西美食：乾縣醬辣子！拌麪，夾餅，做臊子都是無敵好吃！層次豐富，下飯神器，迫不及待的想與大家分享！😋😋”

食材明細

主料

後腿肉 （適量）
黃豆醬 （兩勺）
甜麪醬 （兩勺）
葱姜（適量）
蓮藕（四小節）
胡蘿蔔 （一根）
辣椒粉 （適量）
五香粉 （適量）

輔料

油（適量）
白酒（適量）
老抽（適量）
生抽（適量）
蠔油（適量）
白芝麻 （適量）

醬香（口味）
炒（工藝）
一小時（耗時）
普通（難度）

乾縣醬辣子的做法步驟

1、所需食材準備就緒。
2、蓮藕，後腿肉，胡蘿蔔改刀成末。
3、葱姜改刀，醬料備用。
4、鍋中入油，稍多一點，下姜爆香。
5、加葱炒香。
6、加漂亮的肉末翻炒均勻至八分熟。
7、倒入胡蘿蔔翻炒。
8、依次加入蓮藕末。
9、翻炒均勻後加甜麪醬和黃豆醬。
10、加生抽，老抽，蠔油，白酒，五香粉，辣椒粉繼續翻炒，可小火注意以免糊鍋。
11、翻炒二十五分鐘左右，時間根據自己做的量調整。
12、出鍋另放入辣椒粉和白芝麻。
13、熱油澆入激出香味兒。
14、攪拌均勻即可。
15、需冷藏保存，三四天之內食用。
16、醬辣子完美呈現。
17、成品圖。
18、很誘人，有木有😁

小竅門

1.需冷藏保存，儘快食用
2.鹽的加入根據口味調整

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