白芝麻香辣油的做法 【東北】白芝麻香辣油 白芝麻香辣油怎麼做

“辣椒油大家都會做，但是要是把辣椒油做的色澤豔麗，香味濃郁，還真的需要好好琢磨琢磨。這碗“白芝麻香辣油”香辣味濃郁，色澤誘人，值得一試。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

白芝麻香辣油的做法步驟

• 1、主輔料：白芝麻、辣椒碎、辣椒粉、花椒。

• 2、把花椒粒粗略的壓碎。

• 3、鍋燒熱油。

• 4、把熱油倒入碗中，晾2分鐘。

• 5、先把壓碎的花椒放入，瞬間花椒的香味就會激發出來。

• 6、再放入辣椒碎，這時會有很香的辣香味。

• 7、接着放入白芝麻。

• 8、將其攪拌均勻。

• 9、最後放入辣椒粉，加少許鹽，辣椒粉會給油增色。

• 10、將其攪拌均勻後，晾涼。OK

小竅門

1、辣椒碎提香，辣椒粉增色。
2、油倒入碗中後，要稍稍等一會晾一晾，否則會把辣椒碎炸糊。