黑白芝麻酥塊怎麼做，黑白芝麻酥塊的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 未知 （難度）

黑白芝麻酥塊的做法步驟

• 1、芝麻分別炒熟。

• 2、白芝麻和糖一起絞碎。

• 3、其他材料備好，黃油隔熱水融化，低粉和小蘇打混合過篩。

• 4、粉中加入黃油。

• 5、白芝麻和糖。

• 6、倒入黑芝麻。

• 7、分次加入蛋白，用硅膠鏟壓拌均勻。

• 8、再用手不斷揉捏成團。

• 9、入模具中整理成長方形，冷凍1.5小時左右，直到變硬。

• 10、冷凍好的麪糰取出，切成0.8cm左右的片。

• 11、擺入烤盤，注意留點空隙。

• 12、放入預熱好的烤箱，中層，上下火160度烤20分鐘左右。直到表面上色，再燜10分鐘左右即可。

• 13、滿屋飄香啊。

• 14、超級好吃😋。

小竅門

1、材料揉成團的時候，蛋白一點點的酌情添加，能揉成團就可以了，不要太濕潤。
2、餅乾一定要烤透，才會酥脆。烤好的餅乾不要馬上拿出再燜10分鐘，有助於餅乾烤透。