桑果醬怎麼做，桑果醬的做法

“樓下的野生桑樹結了果，好多小孩在那兒摘呢，都爬到樹上去了，我在樹下摘人家挑剩的，其實也很美的呢，回家稱了剛好200克，正好熬了一瓶外加一小碟的桑果醬。香香甜甜的，有桑果特殊的香氣，比草莓醬更美。如果可以買到更多的桑果，只需把配方中的其他材料相應增加即可。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

桑果醬的做法步驟

• 1、將桑果洗淨，剪去小枝。

• 2、加入砂糖拌勻，靜置1小時，桑葚會滲出水分。

• 3、加入檸檬汁，置於火上煮沸後，轉小火慢熬

• 4、熬至稍變濃稠，約20——30分鐘。加入麥芽糖

• 5、繼續熬至濃稠，如圖中狀態，約20—30分鐘。桑果醬就熬好了。

• 6、如果容器是耐熱的，可以乘熱將桑果醬裝入容器，如果不耐熱，就要待其冷卻一會兒再裝入容器。要等果醬冷卻至室温才可以蓋蓋子密封，否則會積聚水汽在蓋子底部，影響果醬的保質期。

• 7、剩下刮不出來的果醬先不要洗掉哦，還有用處呢

• 8、還有那根攪拌用的勺子，先別洗哦

• 9、鍋內加温水用勺子攪一攪，就是一杯好喝的桑果汁了，一點兒也不浪費。如果喜歡這樣的味道，以後就可以取熬好的桑果醬加水變成桑果汁來喝了。