辣椒都有哪些品種，辣椒什麼時候成熟

我們在市場上隨處都是可以見到辣椒，有新鮮的辣椒也有幹品，對愛吃辣的人來説，辣椒是必不可少的，有了辣椒的加入，我們炒出來的菜餚，又辣又香，吃起來非常可口，那麼辣椒什麼時候成熟呢？

一、辣椒什麼時候成熟

南方跟北方的辣椒成熟時間是不一樣的，在南方正常情況下，一般是6月份或者7月份的時候成熟，在北方則是10月份或者11月份的時候成熟；不過大棚種植的辣椒全年都是可以成熟的，要根據具體情況而定。

二、辣椒都有哪些品種

1.朝天椒原本的產地是在泰國，現在在中國也有大面積種植，朝天椒很多時候我們也稱為小辣椒，因為它的個頭比較小，這種辣椒是很辣的，比較容易曬乾，現在市面上大多數的幹辣椒使用的就是朝天椒。

2.燈籠椒在我國也是大面積種植，在市場上很容易買到。從外形上看燈籠椒基本上是圓筒型的，在沒有成熟的時候是綠色的，成熟了之後是深紅色的。

3.羊角椒，這種辣椒是屬於甜辣椒，因為從外形上看長得很像羊角，所以才被叫做羊角椒，這種辣椒的皮是比較薄的，裏面的肉比較厚，辣味適中，炒起來也是很香的，相對於其它品種的辣椒來説，它裏面含有的維生素c和辣椒素是比較高的。

4.巧克力辣椒，這種辣椒原產地在墨西哥，當成熟的時候顏色是紫紅色的，看起來很像巧克力的顏色。這種辣椒吃起來又嗆又辣，不過辣味消散的也快。

5.鬼椒還有一個名字叫做魂椒，這種辣椒是產自印度，吃起來的時候非常辣，有“世界最辣辣椒”之稱。

現在大家對辣椒什麼時候成熟應該是比較清楚了，對於特別愛吃辣的人來説，在選擇辣椒的時候，可以挑選朝天椒或者羊角椒等，如果不需要太大的辣味，只需要微辣，可以挑選燈籠椒，燈籠椒相對朝天椒和羊角椒來説是不怎麼辣，搭配其它的食材吃起來也是很不錯的。