烏塌菜和菊花菜的區別是什麼？

烏塌菜，是一種長得很像菊花的白菜，也有許多人認為烏塌菜就是菊花菜，然而實際上這兩種菜認真研究還是有很大的區別的，那麼，烏塌菜和菊花菜的區別是什麼呢?

烏塌菜和菊花菜的區別是什麼

1.形態特徵不同

烏塌菜又稱塌菜、黑菜等，屬於十字花科蕓薹屬蕓薹種白菜亞種的變種之一，是二年生或栽培為一年生草本，綠色，高30至40釐米，全株無毛或基生葉下面偶爾會有極疏刺毛；莖短，上部有分枝；根部比較粗大，頂端會有短根頸；基生葉少，呈蓮座狀、倒卵形或者圓卵形，一般有10至20釐米；上部莖生葉近似圓形或者圓卵形，全緣，基部抱莖，長4至10釐米；花呈淡黃色，直徑為6至8毫米；種子呈深褐色，圓球形。

菊花菜，原稱菊花腦，是菊科菊屬多年生宿根草本植物。菊花菜是植株直立，莖是半木質化的，表皮有細毛覆蓋，株高30至100釐米，有許多分枝，葉腋抽生側枝;屬於單葉互生，呈長橢圓形或者卵圓形，葉寬1至2.5釐米，長2至6釐米，葉表面是綠色，背面則是淺綠色;葉脈上有稀疏的細毛，葉柄呈扁圓形，是綠色或者淡紫色;管狀花和舌狀花是黃色的，生於同一個花序，是典型的菊科頭狀花序，在枝頂處着生，直徑有0.6至1釐米，花梗約長5毫米;總苞是半球形的，內層苞片是卵圓形等。

2.習性及產地分佈不同

烏塌菜喜光，性喜冷，不耐高温，在25℃以上則會生長不良，適合生長髮育的温度是在15-20℃，能耐低温至零下8℃左右;烏塌菜在生長旺盛期需要充足的肥水，需要較多的氮肥和鉀肥，適宜在富含有機質和保水保肥能力較強的微酸性粘壤土種植，因此烏塌菜適合在昆明、南京、上海一帶栽培，一般是在冬季盛產，故而是冬季的主要蔬菜之一。

菊花菜則因根系比較發達，對土壤的適應性較強，可耐瘠薄與乾旱，產量高、品質好，但是忌高温，一般來説菊花菜的種子在4℃以上便可發芽，而幼苗適宜生長的温度為15至20℃，在20℃時生長最旺盛，此時該嫩莖葉的品質是最好的。

以上便是我對烏塌菜和菊花菜的區別進行的一些整理，希望這個小小的整理與歸納可以讓你們對烏塌菜和菊花菜有更深刻地認識，不整理都不知道，原來這兩個菜的區別這麼大的，又漲知識了對不對?以後可別像我一樣把烏塌菜當作菊花菜了哦!