茭白裏的小黑點能吃嗎

新鮮的茭白表皮看上去白白嫩嫩的，但是買回來之後將其切開會，發現裏面經常出現一些小黑點，那麼茭白裏的小黑點能吃嗎？這到底是怎麼回事呢？今天就來跟大家聊聊關於茭白的那些事兒。

一、茭白裏的小黑點能吃嗎

可以吃

如果茭白表面是完好無損的，切開之後裏面並不是腐爛的黑斑，而是類似於芝麻一樣的小黑點，其實這個是不要緊的，它是一種真菌，不但不會對身體產生危害，而且對新陳代謝有非常好的作用。所以當出現小黑點，判斷沒有變質腐爛的情況下，是可以正常食用的，大家不需要擔心。

二、茭白如何烹製比較美味

1.茭白煮湯

茭白當中含有非常豐富的營養物質，而且它可以吸收油脂，因此用它來煮湯是非常不錯的。比如在煮排骨湯，牛肉湯，羊肉湯或者是雞湯的時候，可以將茭白切成滾刀片，然後放入湯中一起燉煮，這樣湯喝上去會更加清爽一些，而且茭白吸收了湯汁當中的油脂之後，吃上去也更加油潤，同時也增加了湯的營養。

2.清炒茭白

炒茭白是非常不錯的一道家常菜，清爽可口，而且剛剛炒出來的茭白還散發着香氣，特別的好吃。炒茭白的時候，可以多放一些油，喜歡吃辣的話，也可以放上一些辣椒，或者加入一些青椒絲進行點綴，這樣既好看又好吃。

3.油燜茭白

油燜茭白是南方比較有特色的一道菜，油燜茭白就是需要大火大油，同時用生抽和老抽上色，這樣茭白看上去非常的紅潤，而且油旺旺的，特別有食慾，吃上去口感也會特別的好。

關於茭白有黑點是否可以吃，現在大家知道了吧，所以看到小黑點不需要太慌張，如果是一個正常的現象的話，是可以直接食用的，不要過分擔心。今天也分享了關於茭白的製作方法，大家可以試着學一下，做出更多關於茭白的美味，給家人們品嚐。