雪莉酒和波特酒是葡萄酒嗎，雪莉酒和波特酒的區別有哪些

相信平時不太能喝酒的小夥伴對於酒這個東西是可望不可即的，但是有時候又很想喝，所以很多小夥伴會選擇喝葡萄酒或者紅酒，因為葡萄酒和紅酒和白酒相比酒精度是相對較低的。相信大家聽到雪莉酒和波特酒一定不陌生吧，也有很多朋友疑惑雪莉酒和波特酒的區別，它們都是葡萄酒嗎?下面就讓我來為大家一一解惑吧。

一、雪利酒和波特酒的區別

雪利酒會經歷整個發酵過程，然後與蒸餾酒混合。波特酒酒體豐滿，甘甜，比許多其他類型的葡萄酒略厚。它比其他類型的葡萄酒含有更多的酒精(從19%到23%)。這可能是由於在發酵結束前加入了蒸餾葡萄酒精，所有的糖都轉移到了酒精中。另一方面，雪利酒又幹又淡。平均酒精含量為11-12%，而fino和Amontillado的酒精含量約為15%，Oloroso的酒精含量高達17.5%。與雪利酒相比，波特酒可能經歷還原或氧化陳釀。在第一種情況下，它被儲存在瓶子裏並且永遠不暴露在空氣中。

在第二種情況下，葡萄酒被放在桶裏，並積累了一些氧氣。在波特酒的發酵過程中，發酵時間相對較短，一般為3-4天。在酒中加入白蘭地，停止發酵。由於葡萄酒中的殘糖比例大，波特酒是甜的。與雪利酒不同，波特酒的特點是在葡萄汁發酵過程中添加酒精，又稱波特酒發酵過程。

二、雪莉酒和波特酒是葡萄酒嗎

雪利酒和波爾圖酒都是葡萄酒。雪利酒清新、醇厚、甘甜。它與中國米酒的外觀和味道相似。也是中秋節大閘蟹的經典佳釀。雪利酒可分為兩種類型:清淡的菲諾酒和濃烈的歐羅索酒。一般將質量好、質地好的基酒歸類為FeNO，酒精含量提高到15%;基酒結構牢固，與氧直接接觸，酒精含量可提高到17度以上。這款酒成熟的比較慢，相對來説比較醇厚。雪利酒的陳化系統是最具魅力和特色的地方。它混合了其餘的雪利酒，然後進入市場。這種混合系統被稱為Solera系統，它保持了雪利酒品質和風格的一致性。

波特酒被譽為“葡萄牙國酒”，藍奶酪是最佳搭配。這個港口是英法戰爭的產物。因為在英法戰爭期間，法國不再向英國出售葡萄酒，英國被迫購買葡萄牙葡萄酒作為法國的替代品。為了保證葡萄牙葡萄酒在海運過程中的穩定性，英國人在葡萄酒中加入了少量的白蘭地，這是最早的波特酒。波特酒產於葡萄牙背後的杜洛河兩岸。在杜羅河兩岸的山坡和懸崖上，有許多由勤勞的葡萄牙人種植的梯田式葡萄園。由於地勢陡峭，只能用手採摘。允許生產波特酒的葡萄品種有80多種。發酵時間通常為三到四天，然後加入白蘭地停止發酵。由於酒中有大量的殘糖，酒精含量增加到18度20度，所以酒是甜的。

很多小夥伴喜歡喝酒但是又不想和太烈的酒，選擇葡萄酒就是一個很不錯的選擇，因為葡萄酒的酒精度偏低。那麼雪利酒和波特酒就是一個是好的選擇這兩個酒都是加強型葡萄味濃但是酒精度不高。相信通過我上面的介紹，大家也知道了雪莉酒和波特酒的區別，大家可以根據自己的口味來選擇要喝哪一款哦。