如何使紅豆煮得更爛，煮紅豆要泡多久

頑固的紅豆不容易煮，它們已經在電鍋中煮了一段時間，但是取出後仍然很堅硬，實際上，只有使用正確的烹飪方法，您才能烹飪出滿足您挑剔味蕾的美味紅豆，那麼煮紅豆要泡多久？

一、煮紅豆要泡多久

用來煮紅豆的鍋具是電鍋和湯鍋，由於熱量積累不足，因此烹飪時間更長，為了縮短烹飪時間，您需要將紅豆浸泡至少5小時，直到1晚。

二、如何使紅豆煮得更爛

1.預浸泡方法，準備蒸煮紅豆的前一天晚上，將紅豆浸泡在清水中過夜。高温時，您可以將它們放入冰箱中浸泡，將浸泡過的紅豆洗淨，放入鍋中加熱，除去泡沫，然後用小火煮，鍋中的紅豆將很快煮沸，高壓鍋煮得更快。完全浸透的紅豆也可以用這種方法煮沸。煮沸後，關閉加熱約1分鐘。不要打開鍋蓋，只是慢火煮至水冷爛為止。節省熱量。此方法的缺點是會損失一些營養，長時間浸泡後製成的紅豆沙不夠紅潤。如果您打算製作紅豆沙，最好不要這樣煮。

2.煮沸和浸泡的方法，將尚未浸泡的紅豆洗淨，等待鍋中的水煮沸，然後加入紅豆，再次煮沸，繼續煮3至5分鐘，然後關火浸泡約30分鐘30分鐘後再將火打開，煮約10分鐘，它會爛掉。如果您使用高壓鍋烹飪得更快更好，這種煮紅豆的方法很好，營養損失少。

3.先將紅豆洗淨，然後放入水中，就在將紅豆放入冰箱的冰櫃之前，將其冷凍成冰，因為水會凍結，體積會增加，紅豆會吸收水冷凍後，表面會破裂，破裂的紅豆在烹飪後很容易煮沸，這只是一種物理變化，因此無需擔心營養損失。紅豆冷凍後，讓我們將它們放入乾淨的水中，冰會很快溶解，水燒開後，將紅豆倒入鍋中。

紅豆具有健脾胃的作用，營養豐富，具有減輕體重，祛濕的作用，並具有獨特的香氣,，很多人用它來煮粥或做餡，但是紅豆很小，但它的穀物很硬，很難在短時間內煮透，今天我分享的這些將紅豆煮爛的方法你學會了嗎？快試試吧。