燜煮加上浸泡很重要，紅腰豆怎麼煮爛

紅腰豆是一種豆類的食物，同時也是我們必不可少的一種食材，紅腰豆的營養價值是非常高的，所以平時食用一些紅腰豆對我們是非常有好處的，但是因為紅腰豆的體積比較大，而且比較的堅硬，所以紅腰豆是比較難煮熟的，通常我們需要花大量的時間來煮紅腰豆，紅腰豆當中是含有一定的毒素的，如果食用了沒有完全煮熟的紅腰豆，對我們來説是有一定的危害的，那麼紅腰豆怎麼煮爛？

一、紅腰豆怎麼煮爛

1.如果我們有吃紅腰豆的打算了，最好提前將紅腰豆浸泡在冷水當中，而且浸泡的時間應該稍微長一點，比如説可以浸泡一個晚上，這樣就可以使紅腰豆充分的吸收到水分，從而脹發，使紅腰豆的體積比沒有浸泡過之前的體積要大很多，這樣紅腰豆會比較容易煮爛，但是需要注意的是，不要將浸泡紅腰豆的水倒掉，可以直接拿來煮，因為其中含有紅腰豆當中的營養成分。

2.將浸泡好的紅腰豆放入到鍋子當中煮，大概煮至少一個小時的樣子，説煮好以後不要着急着將紅腰豆盛出，應該在鍋子裏燜一段時間，燜的過程當中，也可以使紅腰豆變得更加酥軟一些。

3.經過多次的燜煮之後，紅腰豆其實已經變得比較軟了，所以我們在燒紅腰豆的時候就不需要太長的時間了，否則會浪費太多電力。把已經燒好的紅腰豆用勺子稍微的擠壓一下，然後就可以和其他菜一起煮了。

二、紅腰豆煮多久才會熟才會爛

紅腰豆是一定要完全煮熟了以後才可以吃的，因為如果是半生不熟的紅腰豆，不僅會影響我們的口感，而且其中含有毒素。一般來説，經過充分浸泡的紅腰豆，大概煮一個小時左右的時間就可以煮熟煮爛。

紅腰豆怎麼煮爛，其實方法很簡單，就是需要經過充分的浸泡，然後，需要通過燜煮的方式，也就是説除了煮以外，燜的過程也是很重要的。我們在食用紅腰豆的時候，一定要記住要讓紅腰豆完全煮熟以後才能夠吃，這樣的紅腰豆不僅口感好，而且其中的毒素也會被揮發掉。