冰糖可以放進冰箱嗎，冰糖可以代替白砂糖嗎

冰糖是砂糖的一種，且品質純正，不易變質，冰糖的用處也很廣泛，許多人都知道冰糖可以用來當糖果來吃，或者製作成一些食品的調味劑，那麼關於冰糖的一些知識也有許多人不知道，那下面就來簡單介紹一下，冰糖可以代替白砂糖嗎?以及冰糖可以放進冰箱嗎?

一、冰糖可以代替白砂糖嗎

冰糖可以代替白砂糖，冰糖裏含有一定的糖分，而冰糖有白色的、微黃色、淡黃色等。而白砂糖和冰糖裏的糖分是一樣的，都是一樣的葡糖糖，它們作用也是一樣的，可以直接食用，也可以和佳餚一起，在菜餚裏面添加一絲甜味，使菜更加的美味。可以説是酸甜苦辣鹹中的一種添加劑(調味劑)。

二、冰糖可以放進冰箱嗎

冰糖是可以放進冰箱裏，並且是長時間儲存的，因為冰糖是由白砂糖經過多次工序熬製而成的冰塊結晶，因此在無水狀態下是可以儲存。但是儲存前要有一些準備。

1.首先要把冰糖放在太陽的地方進行曬，這樣子能夠蒸發掉冰糖裏本身具有的水分，保持乾燥的狀態，以至於更加的長時間的放置。

2.準備好儲存好的東西，可以是罐子或者是塑料盒子。我們要把它擦拭乾淨，放在乾淨陰涼乾燥的地方。貼好標籤，不要總是去冰箱裏打開，要不然會把水分帶入罐子裏面，或者沾有一定的水分。還有裝的時候要留出一定的地方，就是不要太滿。

3.冰糖的保質期最長是兩年時間，儘量在此期間食用，冰糖它易滋生細菌，所以選擇陰涼通風處較好的地方，記住一定要密封，要不然容易融化!

這就是所謂的冰糖，和我們生活中瞭解的有所不同，我們一直都處於探究的階段，所以我們應該去嘗試一下，冰糖和白砂糖的煮制方面的不同，生活中的驚喜無處不在，也是我們發現不同的最佳時間，對於食物方面我們應該更加的注意。