黃燜雞的禁忌有哪些，黃燜雞要燜多長時間

黃燜雞叫做濃汁雞煲飯，香雞煲，是屬於魯菜系的家常菜，其中最主要的食材是雞腿肉，還有青椒，香菇，土豆等，是一道老少皆宜的菜品，受到了大多數人的喜愛，那麼問題來了，黃燜雞要燜多長時間?

一、黃燜雞要燜多長時間

黃燜雞這種食物比較温和，含有較高的熱量。黃燜雞的獨特風味，最講究一個燜字，這説明黃燜雞需要掌握一定的火候，一般來講，黃燜雞的雞塊先炒熟，再去燜最好。炒熟時間的不定，但燜需要大概15分鐘。

二、黃燜雞的禁忌

黃燜雞肉質鮮美，營養豐富最適合老人病人體弱的人食用來補充營養，一般人羣都可以食用黃燜雞。

但是有一些人除外，比如説，那些，有內火偏旺，痰濕偏重，感冒發燒的人，和患有高血壓，血脂偏高，膽結石和膽囊炎的人要忌食；還有肝陽上亢及口腔糜爛，大便祕結者不宜使用；還有那些患有高血脂患者和冠心病患者，還有動脈硬化的患者忌飲雞湯；感冒伴有頭痛，發發熱乏力的人，忌食雞肉雞湯。

三、黃燜雞的菜品特色

黃燜雞有三絕：一品湯汁濃郁，老道醇厚，慢慢細品，回味無窮。二品肉肉質鮮嫩，彈牙，令人叫絕。三品米，米飯的滋糯配上黃燜雞肉質的嫩滑，這是多麼絕妙的搭配。

黃燜雞的雞汁，起到了舉足輕重的作用，在這道菜中，最好要添加香菇這一食材，香菇在此中起到了提味的作用，香菇中有着純天然木質的芬芳，這無疑是給黃燜雞添上了畫龍點睛的作用。

請大家注意，在製作黃燜雞的過程中，不要這樣雞塊切的過大，那樣會入不進味，口感也會下降。

在我的介紹下，相信大家對黃燜雞這道菜有了更多的瞭解，黃燜雞需要燜多長時間?這個問題相信大家在心中已經有了答案，大家要合理飲食，合理搭配，多加鍛鍊，有一個健康的身體。