大閘蟹是海鮮嗎

每年的9月份大閘蟹陸陸續續開始上市，等到10月份開始就是真正吃大閘蟹的時候了。很多人愛吃大閘蟹，卻分不清它到底屬於河鮮還是海鮮，大閘蟹是海鮮嗎？今天就來跟大家聊聊關於大閘蟹的相關小知識。

一、大閘蟹是海鮮嗎

不是

大閘蟹的生長區域以及養殖區域並不是在海里，所以它不是海鮮。大閘蟹主要是養在江湖裏面，比如金壇的長蕩湖，蘇州的陽澄湖以及泰州的溱湖，都是大閘蟹的養殖基地，而且其產量以及品質都非常的好，所以可以從它的生長區以及養殖的區域知道，大閘蟹是屬於江鮮，並不是屬於海鮮，大家不要把它與海鮮混淆在一起。

二、如何挑選大閘蟹

1.掂重量

現在售賣大閘蟹，是根據它的重量來區分價格的，那麼大家挑選大閘蟹的，不能只看它外殼的大小，一定要掂掂它的分量。有的大閘蟹殼看上去非常大，但是分量非常輕，説明蟹肉是不飽滿的是比較空的，而有的殼非常的大，重量非常重，則説明它裏面的肉質是非常飽滿的。所以在挑選大閘蟹的時候，可以挑兩個大小差不多的大閘蟹，分別放在兩隻手當中掂分量，要挑選個大分量足的會更好。

2.看活力

在挑選大閘蟹的時候，一定要看大閘蟹的活力，因為已經死掉的大閘蟹是不能吃了，吃了之後會對身體產生影響。大家先抓住背殼部分，然後翻過來看大閘蟹的蟹爪的活力情況，如果一直在不斷地動，那説明它的活力比較好，生命力比較強，自然也是新鮮的，如果翻過來看之後，基本上不怎麼動，甚至已經完全死掉的情況下，那麼這樣的大閘蟹肯定是不能選擇的。

3.看產地

大閘蟹在很多地方都有，但是陽澄湖的大閘蟹，長蕩湖的大閘蟹，溱湖的大閘蟹是最好吃的，所以如果想挑選到好的大閘蟹的話，一定要看產地，尤其是陽澄湖的大閘蟹，每一隻都有自己的二維碼，千萬不要買錯了，否則的話就會吃到冒牌的大閘蟹，吃不到它的鮮美的口感。

現在也到了吃大閘蟹的時候，這個時候的大閘蟹雖然還不是特別的飽滿，但是吃起來口感還是非常不錯的，大家可以嚐鮮，但是有耐心的話，可以再等上一到一個月左右，那時候的大閘蟹才是最好吃最肥美的。