吃螃蟹注意事項，螃蟹是蒸好還是煮好需要多長時間

每年的秋天，特別是八月十五的時候，是盛產螃蟹的時期，這個時候螃蟹的肉最多，蟹黃也是最足的時候。那麼吃螃蟹是蒸好還是煮好需要多長時間？一般吃螃蟹需要注意什麼？現在我們一起來了解。

一、吃螃蟹是蒸好還是煮好需要多長時間

吃螃蟹的方式有很多，但是常見的就是蒸或者是煮着吃。就這兩種方法來説，還是蒸着吃比較好，蒸着吃可以保持螃蟹的一個新鮮度，而且螃蟹的肉也不會因為水長時間的浸泡，而改變了味道。時間的話，不管是蒸還是煮，一般來説是不能少於15分鐘的，但是也不能太長時間，否則螃蟹的肉就會變得很硬，不太好吃。螃蟹熟了之後，會由原來的黑色變成黃紅色。

二、吃螃蟹需要注意什麼

1. 不能吃死掉的螃蟹

死掉的螃蟹不可以吃是因為死掉的螃蟹裏面會產生毒素，人們吃了之後是會中毒的，不管是蒸熟了或者是煮熟了，產生的毒也是存在的，人們吃了之後會發生生命危險。

2. 生的螃蟹不能吃

我們見過很多人吃生的海鮮，比如説很多人吃醉蟹、醉蝦，但是生的螃蟹是千萬不能吃的。由於水質的問題，螃蟹的體內藏有大量的細菌，如果要生吃螃蟹的話，這些細菌就會隨着螃蟹進入到人們的體內，對身體造成嚴重的危害。

3. 搭配姜醋一起食用

螃蟹是偏寒性的一種肉類，所以一般在吃蟹肉的時候，最好是準備點醋，切點薑絲放進去，用蟹肉蘸着姜醋一起吃，姜是暖性的，這樣就可以避免蟹肉太寒，對身體造成危害。

4. 不能與柿子一起吃

柿子與蟹肉一起吃的時候，會產生毒素，造成生命危險。

在螃蟹的很多的吃法中，蒸着吃是最常見的，也是最簡單，最原汁原味的一種吃法。螃蟹雖然很好吃，但是吃蟹肉的時候，一些注意事項還是需要知道的，不能隨便亂吃，否則會造成生命危險。