薰小黃魚怎麼做的餐飲精選

食材明細主料小黃魚（適量）輔料鹽（適量）米酒（適量）醬油（適量）辣椒粉（適量）十三香（適量）五香（口味）薰（工藝）數天（耗時）普通（難度）薰小黃魚的做法步驟1、小黃魚處理乾淨2、撒上辣椒粉，鹽3、淋上醬油4、淋上為酒5、撒上十三香6、醃製一至二天入...

“別人春節送我的燻雞，一直放廚房，再不吃怕不好了。打開撕了個雞腿吃，不是我喜歡的味道，拌着吃好了，改良一下原有的味道。”食材明細主料黃瓜（半根）燻雞肉（適量）輔料番茄（1個）調料食鹽（1g）臘八蒜（幾個）蒜香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（...

食材明細主料三黃雞（一隻）輔料燒烤醬（適量）李錦記叉燒醬（適量）八角（3枚）香葉（2片）小茴香（1克）花椒（2克）大葱（30克）姜（20克）鹽（8克）清水（適量）羅勒葉（少許）配料紅糖（適量）綠茶（適量）蒜香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）燻烤三黃雞的做法步驟1、鍋置...

“中國傳統的春節家宴離不開魚，吃魚，以示吉慶有餘或年年有餘之意。通常熱菜都是以整尾的魚來製作，例如，紅燒魚、乾燒魚、清蒸魚、糖醋魚等等都可以，造型以漂亮美味為原則。過去的春節家宴的大菜都已整雞、整魚、整蝦、四喜...

“薰魚，算是江南傳統冷盤了，逢年過年，桌上必是會有這道美味的!做好的薰魚，色澤醬紅入口乾香味酸甜，可當零食也可佐酒的美味。自己在家制作不用那麼複雜，簡單製作一樣也能美味非常。”食材明細主料鰱魚尾（500克）輔料葱姜（適量）紅...

“薰香小魚乾是媽媽送的，也是媽媽自制的，大體是買來新鮮的野生小魚，用稻殼薰，烘培而成小魚乾！這個等我學會後再來詳解如何製作薰香魚乾，呵呵！”食材明細主料薰香魚乾（一份）輔料青椒（適量）配料姜（適量）料酒（適量）食鹽（適量）蒜（適量）微辣（口...

“不用薰的臘魚，無煙臘魚，健康無污染。往年過年的臘魚臘肉都是用煙燻制而成的。雖説熏製的臘魚臘肉用薰煙味香，但還是不利於健康。自從買了烤箱我家今年的臘魚臘肉改用烤的了，烤的也好吃，烤的臘魚有烤的香味，而且無污染。”...

“喜歡吃魚罐頭，可是又不喜歡防腐劑，在家動手豐衣足食了。”食材明細主料鮁魚（2條）輔料葱（適量）八角（2顆）香葉（2片）姜（適量）調料老抽（2勺）醬油（1勺）糖（2勺）鹽（2勺）白酒（1勺）胡椒粉（1勺）料酒（2勺）鹹鮮（口味）炸（工藝）一天（耗時）普通（難度）薰鮁魚的做法步驟...

“西式做法的蛋黃燻肉面”食材明細主料粗麪條（150克）蛋黃（1個）燻肉（適量）鮮奶油（100ML）輔料蒜頭（3瓣）色拉油（適量）紅辣椒（適量）香菜（適量）配料碎芝士（2大匙）蒜鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蛋黃燻肉面的做法步驟1、麪條焯至8...

“自從日本地震後，受日本核泄漏危機的影響，菜場內海魚都賣不掉，大家只能買河魚吃呢。其實我不喜歡吃河魚，也沒辦法。今買一段草魚，也就做做薰魚吧。那天才能吃上海魚哦。。。。真急死人啦。”食材明細主料草魚（一段）輔料蒜頭...

“薰魚的做法有很多種，口味也是各有所好。我愛吃薰魚，所以經常做一點和家人分享。在這裏給大家介紹的是我最近一次的做法，鹹中偏酸甜的那種。”食材明細主料草魚（1000g）輔料葱（適量）花椒（10g）冰糖（150g）高度白酒（30ml）食用油（500g（實...

“魚肉先醃後炸再煮。一道口感十足的農家菜。不管是顏值還是口感都非常的棒。是過年的時候團圓飯必不可少的。這道菜名字是香薰魚，其實上是不用薰的，只是吃着有薰魚的味道。”食材明細主料草魚（一條）輔料葱（適量）八角（三個）洋...

“這是一道江浙名菜，好吃得不得了，適合冷食，每次不妨多做一些，放到冰箱裏冷藏，慢慢食用。【薰魚】從字面很容易讓人以為是用煙燻製作而成，其實製作工藝完全和煙扯不上一毛錢關係，至於為什麼俺也不得而知，如果哪位姐妹知道這不...

食材明細主料草魚塊（適量）輔料小米椒（適量）生薑（適量）蒜片（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）香醋（適量）白糖（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）薰魚的做法步驟1、草魚改刀切小塊。2、平底鍋少許油，放入魚塊。3、中小火勤翻...

“過年分的巴魚，因為都是凍魚，清燉不是太鮮，所以我都是熏製，一次多做一點，過年的時候想吃微波加熱隨時可以吃，非常方便，省時。説時薰，其實是泡，沒有薰的程序。但我們就叫薰，呵！”食材明細主料巴魚（四條）輔料大葱（適量）大姜（適量）大蒜（適...

食材明細主料小黃魚鼈（200g）輔料食用油（5g）鹹鮮（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）烤小黃魚的做法步驟1、小黃魚鼈加水泡法，這樣可以去除多餘的鹽分，保留更鮮的口感2、電餅鐺加少量食用油預熱2分鐘，放入瀝乾水分的小黃魚鼈，上下檔...

“新鮮的黃魚，煎的不老不嫩，撒上芝麻和孜然粉，別提多美了！”食材明細主料小黃魚（適量）澱粉（適量）輔料鹽（適量）胡椒粉（適量）孜然粉（適量）芝麻（適量）其他（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）煎小黃魚的做法步驟1、黃魚洗淨去內臟鱗，頭，我不喜歡...

食材明細主料草魚（一條(一公斤左右)）輔料食用油（適量）鹽（適量）料酒（適量）海鮮醬油（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸薰魚的做法步驟1、一斤左右的草魚一條，讓賣魚的砍成小塊，回家洗淨。2、除魚頭以外的魚塊，加適量的料酒、...

“濃郁的薰三文魚的果木香加上滲入米粒之間的魚油，愛不釋口！PS熱薰三文魚採用的是食品級果木熏製，滿足濃郁的味道的同時，還感受到一絲果木的清香”食材明細主料熱薰大西洋三文魚（150克）熟米飯（2杯米）葱花（2根葱的量）雞蛋（2顆）蒜末...

食材明細主料草魚（一條）輔料澱粉（適量）葱（適量）五香粉（適量）醬油（適量）糖（適量）料酒（適量）姜（適量）鹹甜（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）燻草魚的做法步驟1、草魚一條洗淨，去除肚皮內黑膜。2、切去魚頭，去除白線。3、將魚切成1.5CM左右片。...

食材明細主料魚肉（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）孜然粉（適量）花椒粉（適量）醬油（適量）調味鮮（適量）辣椒粉（適量）孜然（口味）薰（工藝）數天（耗時）高級（難度）薰臘魚的做法步驟1、取魚肉去大刺，切上數刀，不要切斷。2、裝盆中加入所需要的調料。3、拌勻...

食材明細主料麪條（適量）薰魚（薰魚）輔料牛肉滷汁（適量）蒜花（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）薰魚面的做法步驟1、麪條。2、調好湯汁放入蒜花。3、鍋中放入水燒開。4、燒開後放入麪條。5、麪條煮沸後即可。6、撈出麪條放...

“薰魚不是薰出來的，不知道為啥叫薰魚，管它呢只要好吃就行。這道菜是跟一個上海朋友學的，其過程是上海菜的做法。我改成了麻辣湯汁，又加入了韓國辣醬，味道就大變樣了。適合陝西人的口味。”食材明細主料草魚（1000k）輔料鹽（少...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料輔料具體步驟1.青魚洗淨，切成1釐米的段，撒上鹽和黃酒（至少30分鐘），取出瀝乾水。漏油勺先準備好。2.醃了魚，先準備一鍋水，放一大塊冰糖，幾個茴香，煮開後放涼。3...

“蘇式薰魚，地道的江南傳統名餚，味道是甜的，甜得如同吳儂軟語，甜中，又是帶着鹹，鹹中帶着鮮。可做冷拼也可入湯進行調味之用，外觀呈琥珀色，滋味醇厚，入口軟綿緊密，香脆鮮甜。薰魚，配以各種天然香辛料，先炸後煨純手工製作而成。逢年...