薰魚的做法 江浙名菜—薰魚 薰魚怎麼做 香飄網 熱菜 2.39W 大中小設置文字大小 “這是一道江浙名菜,好吃得不得了,適合冷食,每次不妨多做一些,放到冰箱裏冷藏,慢慢食用。【薰魚】從字面很容易讓人以為是用煙燻製作而成,其實製作工藝完全和煙扯不上一毛錢關係,至於為什麼俺也不得而知,如果哪位姐妹知道這不用煙燻做成的魚為啥叫個【薰魚】,不妨給俺講講哈。” 食材明細主料草魚 (600克(中段))輔料黃酒 (1大勺)醬油 (4大勺)糖 (2大勺)五香粉 (1/2小勺)植物油 (500克(實耗約50克))水 (1杯)鹹甜 (口味)煨 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)薰魚的做法步驟1、草魚中段處理乾淨,從大骨處對剖兩半。2、再斜切大片,用廚房紙巾吸乾魚表面的水分。3、鍋中倒油,燒至8分熱,入魚片炸至淺咖啡色撈出。4、將所有調料倒入鍋中燒開。5、再倒入炸黃的魚片。6、小火熬煮至湯汁收幹,放涼後取出食用。 TAG標籤:名菜 薰魚的家常做法 江浙名菜—薰魚 薰魚怎麼做好吃 薰魚的做法 江浙 薰魚的做法步驟 薰魚的最正宗做法 薰魚 薰魚怎麼做 #