鍋燒雞怎麼做的餐飲精選

“外酥裏嫩，口水隨人而定。”食材明細主料整雞（（或雞腿）500g）輔料生菜（兩片）孜然（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）鍋燒雞的做法步驟1、先把兩隻雞腿洗淨，涼水下鍋煮制，去除血污。2、用鹽，味精，雞精，料酒，葱姜醃製二十分鐘，醃製時用牙籤...

餐飲提問：燒雞公火鍋店加盟你蝦米龍屋回答：根據不同情況，少則三五萬，多則十幾萬，但是需要自己用心經營，比如採購、配菜等等都需要自己親手來辦，這樣比較操心也比較累，另外的話如果選址不慎或者經營不好，普遍會給消費者留下不幹...

“現代營養學上一直有“紅肉”和“白肉”之分，前者指的是豬、牛、羊等肉類；後者指的是禽類和海鮮等，其營養價值要高於紅肉。雞肉就是白肉中的代表，其增強人體免疫力的作用主要體現在所含有的牛磺酸上。牛磺酸可以增強人的...

“回家就是外婆準備了吃不完、帶不完的好吃的。這個柴鍋燒雞是我家的保留項目，每次回家，外婆總要弄一隻老土雞去集上殺回來，給我們做來吃…”食材明細主料土雞公（2.5斤）土豆（2斤）濕木耳（半斤）杏鮑菇（半斤）輔料好人家燒雞公（一袋）花...

“雞翅根略做修整，放上醃料及叉燒汁，醃幾個小時後，入空氣炸鍋中，很快就能享受到美味啦！”食材明細主料雞翅根（10個）輔料叉燒汁（30克）蠔油（20克）醬油（10克）鹽（1克）黑胡椒粉（2克）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）烤叉燒雞翅根的做法步驟...

食材明細主料雞爪（一盒）老豆腐（一盒）輔料油（適量）鹽（適量）姜（適量）蒜（適量）花椒（一個）大料（適量）紅糖（適量）醬油（適量）老抽（少量）鹹甜（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）一鍋出倆菜紅燒雞爪豆腐的做法步驟1、雞爪剪去尖角洗淨2、熱鍋入油，調小火，加...

“婆婆給拿來兩隻農家的土雞，味道是真的好，雖然個頭小點，但是和飼料催起來的雞肉比起來，完全兩種味道，連雞皮的顏色都是黃黃的，這樣天然的食材對於我們來説非常珍貴。第一次嘗試用砂鍋做紅燒，味道保留的非常好。”食材明細主...

“迎接的新年是雞年，年夜飯自己的在家做，做燒雞也算應個景，自己在家煮燒雞，比外面買的更乾淨衞生，吃着更放心。家常的做法，味道也是棒棒的。”食材明細主料雞（2只）姜（1塊）白砂糖（2勺）八角（3個）小茴香（3克）桂皮（2段）幹山楂（2個）料油（3勺）花生...

食材明細主料燒雞（半隻）輔料大葱（適量）辣豆瓣醬（適量）冰糖（適量）葱（一棵）姜（適量）花椒粒（適量）辣椒幹（適量）茴香（適量）肉桂皮（適量）八角（適量）孜然（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）砂鍋茴香燜雞的做法步驟1、材料：燒雞-半隻大葱姜葱棵冰糖辣豆瓣...

“我們都有「肉咬了五分鐘還停在舌頭上」的經驗吧！最怕吃到乾柴的口感了，肉質既不嫩也不軟，咬不斷肌理還亂～所以做肉料理，最重要的是肉質呈現的口感。在處理肉類時，一般會加醋軟化肉質，接着才進行調味，但是我發現中式的紅燒雞...

“小年通常被視為忙年的開始，意味着人們開始準備年貨、掃塵、祭灶等，準備乾乾淨淨過個好年，表達了人們一種辭舊迎新、迎祥納福的美好願望。”食材明細主料公雞（2只）輔料花椒（適量）大茴（適量）白芷（適量）香葉（適量）桔子皮（適量）紅糖（適...

“冬天是個吃火鍋的季節，我老公超愛吃。”食材明細主料雞肉（1000克）輔料花椒（100個）葱（1棵）姜（1塊）蒜（6個）幹辣椒（20段）香菜（1棵）白菜（1棵）藕（1個）金針菇（2棵）微辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）燒雞公火鍋的做法步驟1、爆香後撈出備用。2、...

“營養豐富，製作簡單。”食材明細主料土雞（適量）輔料菌菇（適量）調料生薑（2片）白酒（少許）鹽（少許）胡椒粉（少許）雞精（少許）鹹鮮（口味）煲（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）燜燒鍋菌菇土雞湯的做法步驟1、將菌菇清洗乾淨，用冷水浸泡兩小時左右。2、適...

食材明細主料雞翅（800g）輔料葱（10g）幹辣椒（5g）生薑（15g）鹹甜（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒雞的做法步驟1、雞翅入沸水焯2-3分鐘後盛出備用。2、葱，姜，辣椒備用。3、鍋中油燒熱，入葱薑辣椒爆香，後加入雞翅。4、倒入適量水，4匙啤...

食材明細主料琵琶腿（6個）輔料料酒（2勺）薑片（適量）葱段（適量）奧爾良醃料（10克）鹹鮮（口味）燜（工藝）一小時（耗時）高級（難度）電飯鍋奧爾良燒雞腿的做法步驟1、準備六個琵琶腿清洗乾淨。2、用刀在每個琵琶腿的正反面都劃上3刀，方便入味。3、琵...

食材明細主料雞（1315克）輔料薑片（適量）香葱（1小把）鹽（3小勺）料酒（適量）醬油（適量）蠔油（適量）清淡（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）電飯鍋燒雞的做法步驟1、食材：雞（已洗淨）、香葱（已洗淨）、薑片2、用牙籤在已洗淨的雞上扎一紮。3、接着，加3小...

“食物的烹調，即便同一種調味，形式的不同，少許花樣的變化，竟會讓你收到不同的效果。比如——肉串。就像近幾年飯店熱賣的骨頭相連，袋裝的調味料，脆骨和豬肉的簡單組合，用一隻小小竹籤，將其串起來，就會收到意想不到的效果，深受小...

食材明細主料香鍋豆腐（400克）雞爪（205克）輔料郫縣豆瓣醬（適量）調料料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）白糖（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雞爪燒香鍋豆腐的做法步驟1、食材：香鍋豆腐、雞爪（已清洗焯水剁開）、郫縣豆瓣醬。2、將香鍋...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料仔公雞：600花椒：8麻椒：10幹辣椒：10輔料郫縣豆瓣醬：適量豆豉：適量姜：適量葱：適量料酒：少許鹽：少許生抽：少許雞精：少許具體步驟1.油炒幹辣椒、花椒、麻椒炒香備用，小...

“這麼熱的季節，我似乎仍然表演着自己的賢惠~~~不畏高温地幾乎天天下廚做飯，而且每餐有湯、有肉、有菜，看着一點都沒有偷工減料。可其實，這樣炎熱的季節誰能抵抗得住呢~~夏天做飯，總會能偷懶就多偷懶一點，當然，偷懶歸偷懶，味...

“在家就可以做的美食，”食材明細主料雞翅（十個）小龍蝦（八個）輔料蠔油（兩勺）番茄醬（兩勺）甜麪醬（兩勺）微辣（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）自制雞翅龍蝦燜燒鍋的做法步驟1、準備步驟：將買好的雞翅兩面各切三刀（便於入味）用白酒，醬油，鹽，...

火鍋在中國已經有漫長的歷史而説到火鍋一定會想到四川，而四川火鍋雞正是一種創新。它將四川的麻辣火熱和紅燒雞的鮮嫩肉質結合在一起，帶你領略四川這座空氣中都飄着火鍋味的城市。四川火鍋雞是什麼火鍋和紅燒雞的結合四...

“雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有温中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。燒雞公，是用公雞、青椒、芹菜、洋葱等食材製作的菜品，口味以...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料嫩雞：750雞蛋：4個黃瓜：25西紅柿：50輔料麪粉：適量味精：適量肉料：適量澱粉：適量鹽：適量薑汁：8料酒：10花椒：適量香油：100具體步驟1.將雞收拾乾淨，放鍋中加水，加入肉料煮...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料天福號醬香雞：1只麪粉：100雞蛋：2個幹澱粉：20輔料椒鹽：5水：100ml番茄沙司：10具體步驟1.準備材料。2.把整隻雞放入盤中，蒸鍋中倒入水，燒開後放入雞，大火蒸3分鐘後...