豬心拌香菜如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 豬心一隻。

2. 剪開豬心去除血塊，洗淨，清水浸泡十分鐘。

3. 豬心放鍋中燒15分鐘，放葱姜，料酒。

4. 撈起切片。

5. 涼白水浸泡5分鐘。再瀝乾水份。

6. 香菜、姜洗淨、大蒜頭剝皮。

7. 香菜切段、姜、大蒜頭切末待用。

8. 坐鍋熱油開小火倒入姜、蒜末加生抽、醋、白糖、自制辣油、少量鹽。

9. 倒入豬心拌勻。

10. 豬心稍冷卻再加香菜麻油拌勻即可搭老酒咯