滋卷or菜蟒的餐飲精選

“由於我是河南人，所以一直不知道陝西人叫這種小吃為滋卷，從小跟着父母長輩一起吃，叫它菜蟒，自從跟了我男票之後，才知道它在陝西叫滋卷，也算是男票喜歡吃，外邊現在也沒有賣的，所以我就自己動手豐衣足食，滋卷，菜蟒，傻傻分不清楚。...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料韭菜：300雞蛋：3個麪粉：250輔料十三香：適量食鹽：適量具體步驟1.將韭菜切碎備用。2.把和成餃子面一般軟硬的面分成小劑子，擀成大面皮。3.放上一隻雞蛋，加...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料麪粉：500韭菜：400豆腐：一塊雞蛋：5枚蝦皮：10粉條：50輔料鹽：適量香油：適量五香粉：適量雞精：適量具體步驟1.第一步就是和麪，有燙麪和死麪兩種，這次用的是燙麪2.面...

“沒有野菜不春天！萬物復甦，春意盎然，讓春天開啟美味之旅……今來一款家常飯：薺菜粉條滋卷，好吃無負擔，美味又方便！”食材明細主料麪粉（適量）温水（適量）薺菜（適量）粉條（適量）豆腐（適量）輔料油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）姜粉（適量）醬油（適量）醋（適...

“面不要和太硬，太硬不好擀麪皮，粉條開水泡好切碎備用，韭菜菠菜切碎備用，雞蛋炒好切碎備用，切碎完畢把這幾種菜倒入容器內放蝦米，鹽，香油，十三香，雞精（口味依據個人愛好放）麪皮根據個人喜好擀大小，把做好的菜蟒放入鍋內，篦子上的布...

食材明細主料水磨糯米粉（400克）輔料澱粉（100克）橄欖油（60克）熟白芝麻（適量）熟黑芝麻（適量）椰蓉（適量）配料白糖（100克）抹茶粉（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）糯滋滋豆沙卷的做法步驟1、所用主要材料：糯米粉、澱粉、橄欖油、白糖...

“春天就要來了，説起春天不能不説的就是春韭，鮮、嫩、香，而且營養價值非常地高。而説到韭菜，不能不説的便是陝西的麪食小吃：子卷。我不知道到底應該是滋卷、子卷還是紙卷。似乎三者都對，但又似乎都還缺了點什麼。因為在陝西...

“滋卷是一種陝西民間的麪食,所謂滋者我理解為有滋有味也。滋卷的做法其實並不難。首先是用80度的水將麪粉燙一半，這是燙麪。其次是擀麪，將燙好的面和勻，擀開要擀的薄一些，薄到可以透亮。最後就是捲上各種菜，放入蒸鍋蒸熟，...

“滋卷本是陝西民間的一種食品，只有在農村才能吃到正宗的陝西滋卷。後來人們的生活水平日益提高後它才慢慢被引入到宴席中。一般陝西人做滋卷的話習慣用韭菜、雞蛋和粉條調餡，捲入其中。吃起來特別地美味。但是，是美食就...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料春捲皮：5張輔料甘藍：適量西生菜：適量黃瓜：適量胡蘿蔔：適量麪醬：適量具體步驟1.西生菜撕成大片，清洗乾淨。2.甘藍也是，撕下幾片，清洗乾淨。3.把兩種菜都切...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麪粉：適量輔料雞蛋：適量韭菜：適量具體步驟1.準備食材2.將雞蛋炒一下，弄碎，韭菜洗淨切小塊，攪拌在一起3.麪粉和好擀成薄片（比油饃薄）4.將拌好的韭菜雞蛋餡...

食材明細主料麪粉（適量）韭菜（適量）雞蛋（3個）輔料紅蘿蔔（適量）粉條（適量）開水（適量）涼水（適量）大蒜（適量）調料鹽（適量）油（適量）五香粉（適量）姜粉（適量）辣椒粉（適量）醋（適量）醬油（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）韭菜雞蛋滋卷的做法步驟1、取適...

“上上星期外婆帶給我家一個很大的包菜，連吃了一個星期多才把它給吃了，我一般把它和辣椒一起炒來吃，冬天吃辣的比較下飯些。”食材明細主料捲心菜（200g）小米椒（3個）輔料鹽（適量）蝦米味精（適量）蠔油（適量）生抽（適量）微辣（口味）熗（工藝）十...

“美味蔬菜吃起來。”食材明細主料紅莧菜（1大把）雞蛋（2個）大葱（1根）紅薯粉條（1小把）輔料生抽（3勺）十三香（2勺）蠔油（1勺）鹽（1勺）香油（3勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）菜卷的做法步驟1、早起去超市買的新鮮紅莧菜，整棵清洗乾淨，鍋中水...

“家常素滋卷，一款家常美食，可葷可素，隨意搭配，平日裏搭配蒜汁同食，再來一碗雜糧粥，有滋有味，舒坦！”食材明細主料韭菜（適量）雞蛋（三個）粉條（適量）温水（適量）麪粉（適量）輔料油（適量）鹽（適量）姜粉（適量）五香粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通...

食材明細主料泥蟒（2條）輔料花生油（3克）生抽（2克）食鹽（2克）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）泥蟒的做法步驟1、魚洗乾淨，在魚背上撇幾刀，魚身摸些食鹽2、蒸鍋煲開水，把放下去蒸3、蒸好了，把到汗水倒掉4、把花生油和生抽倒進去，大功...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料韭菜：1500麪粉：700雞蛋：若干輔料鹽：適量花生油：適量具體步驟1.麪粉和麪團，就成拳頭大小的劑子2.把劑子壓成橢圓形3.韭菜切成小段，加入花生油適量，再放入...

食材明細主料韭菜（適量）粉條（適量）雞蛋（適量）麪粉（適量）輔料油（適量）鹽（適量）十三香（適量）醋（適量）生抽（適量）香油（適量）油潑芝麻辣椒（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）陝西小吃滋卷的做法步驟1、韭菜摘洗乾淨，控幹水分，切成碎末。2、粉...

“突然很想吃媽媽做過的菜蟒，發了點面，蒸了兩個。喧軟，餡兒鹹鮮，不錯哦，是媽媽做過的味道。”食材明細主料麪粉（適量）發酵粉（適量）輔料馬齒莧（適量）木耳（適量）雞蛋（2個）香油（適量）蠔油（適量）花椒粉（適量）鹽（適量）薑末（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料麪粉：適量水：適量黃瓜：半根胡蘿蔔：半根雞蛋：2個火腿腸：1根輔料甜麪醬：適量具體步驟1.調好麪糊，靜置十分鐘。利用這個空的，煎蛋皮；黃瓜，胡蘿蔔，火腿腸，蛋皮，切絲...

食材明細主料麪粉（適量）温水（適量）開水（適量）輔料薺菜（適量）雞蛋（適量）粉條（適量）紫甘藍（適量）調料油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）姜粉（適量）大蒜（適量）醋（適量）醬油（適量）辣椒粉（適量）酸辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）薺菜滋卷的做法步驟1、取適量...

“雖然我是南方人，但我卻特別喜歡麪食，早餐的時候，無論是稀飯、燕麥、牛奶、還是花生湯，我都喜歡來上一份餅，從最簡單的葱香蛋餅，到營養豐富的什錦蛋餅，都會輪流着出現在我家的餐桌上。這次蛋卷烤盤的試用，又給我帶來了很多新...

食材明細主料麪粉（500g）韭菜（300g）輔料雞蛋（4個）粉絲（50g）十三香（適量）花椒（適量）鹽（適量）雞精（適量）油（適量）葱（少許）蒜（適量）香菜（適量）辣椒粉（適量）生抽（適量）白醋（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）滋卷的做法步驟1、韭菜洗淨瀝水，切碎備用，...

國內烘焙行業經過不斷的發展，從店面裝修、原材料全球化、人才要求……等全方面升級，已經到達一個新的階段。很多剛剛入行的學徒，對行業還充滿着新鮮感，甚至已經開始憧憬幾年後的創業之路，但仔細想想，究竟是自主創業還是加盟...

“做元宵加些澄粉，口感更好，冷了也不會變硬。可以沾黃豆麪食用，也可以沾椰蓉或者其他喜歡的配料。一直搞不懂元宵和湯圓的區別，沾上黃豆麪，反而像豆麪卷的感覺。”食材明細主料糯米粉（適量）澄粉（適量）輔料黃豆麪（適量）其他（口味）蒸...