香噴噴的蛋白花樣土司如何做好吃又美味
香噴噴的蛋白花樣土司是從下到大最喜歡吃的糕點。老媽看家本領，所以對我來説每次在外地吃到它不僅僅是好吃的緣故吧，更多是深深的思念之情。思念家的味道，所以每次老媽生日以及什麼節假日都會去買點香噴噴的蛋白花樣土司放在家裏。看到了香噴噴的蛋白花樣土司就像看到家人一樣。
主料
燕麥奶糊 ：50水 ：155
麪包粉 ：225
低筋麪粉 ：25
酵母 ：3
鹽 ：3
玉米油 ：20
輔料
蛋白 ：2個糖 ：20
具體步驟
第一步是關鍵，牛奶泡發燕麥，奶量泡到燕麥的一半，讓燕麥慢慢吸收牛奶的水份，像喝足水一樣讓它慢慢吸收，成為稠狀的燕麥糊，備用。
後面就交給麪包機，用智能麪包機，將除了油和燕麥外的材料放到麪包機，啟動低糖麪包菜單，後油法揉至麪包成為完全擴展後，
加入燕麥糊揉勻，基礎發酵，直至麪包機的程序烘烤完畢。
蛋白花樣土司的做法步驟44.一份土司做好後，放涼切片。此時預熱烤箱160度，
蛋白花樣土司的做法步驟55.蛋白2個放入一無沒油無水的器皿中，糖分三次加入，打發成乾性發泡（小短尖角）的蛋白霜，裝進裱花袋，擠在土司麪包上，至於圖案任同發揮，
我擠成井字
放入烤箱上火160度約烤8分至10分鐘，不能離開烤箱，因為擠的蛋糕箱不均勻的話烤的時候要看狀態，蛋白霜烤至變色就可以出爐了，如果烤出來土司底部焦脆，可以適當在下次減10度操作。脆卜卜的口感，還未吃味蕾就已經感受到了，烤香的蛋白霜是外脆內軟的，而土司又是脆香的，趁熱吃，非常捧呵！
想搭配更多，可以加入鵪鶉蛋和水果，一樣美味！
