冰軟超Q的蜂巢蛋糕如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料低筋麪粉：100色拉油：120煉乳：160水：180糖：100雞蛋：2個輔料蜂蜜：10小蘇打：5具體步驟1.開水倒入細砂糖中，.攪拌成為糖水，使糖水冷卻備用；2.在大碗裏打入雞蛋，將它們...
超軟吐司的做法 中種卡士達超軟吐司 超軟吐司怎麼做
“這款吐司非常值得一試，等待的時間比較漫長，但是入口的那一刻，所有的等待都是值得的。剛烤好的吐司需側放晾涼，立起會造成縮腰。因為實在是太柔軟了，以至於用刀都切不了片，只能手撕了。吐司釆用了湯種（即卡士達醬）、中種、冷...
超軟甜吐司怎麼做，超軟甜吐司的做法
“又一軟超級柔軟拉絲的吐司，據説是跟台灣的爸爸糖一樣的麪包，我沒吃過爸爸糖的，不知道是啥口感。這方子含糖量超高，一定要用耐高糖的酵母。我用了平常的紅色包裝的燕子酵母，想不到做布里歐修這高糖高油的麪包都沒問題，這次...
超軟牛奶捲怎麼做，超軟牛奶捲的做法
“一款超級綿軟的小麪包。加入了湯種，讓它柔軟的不要不要的。非常簡單，適口度很高。配方中湯種需要提前製作。”食材明細主料高粉（200克）低粉（30克）淡奶油（40克）奶粉（10克）黃油（20克）新鮮酵母（8克）鹽（2克）雞蛋液（50克）糖（30克）牛奶（15克）湯...
超軟牛奶麪包怎麼做，超軟牛奶麪包的做法
“簡單快手的麪包方子，可做一個8寸和一個漢堡包。”食材明細主料高筋麪粉（300克）白砂糖（10克）食鹽（2克）雞蛋（1個）牛奶（100克）豬油（20克）輔料白芝麻（適量）全蛋液（適量）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）超軟牛奶麪包的做法步驟1、所有材...
超軟白吐司怎麼做，超軟白吐司的做法
“這個方子是從自由那裏抄來的，100%中種很誘惑，所以，先試驗這個這次有些鬼使神差的只在土司盒底部塗了油，四周沒有塗，脱模時有些費盡（又當成蛋糕做了）。”食材明細主料高粉（適量）黃油（適量）奶粉（適量）酵母（適量）輔料糖（適量）鹽（適量）奶香...
超軟小排包的做法 不得不試的超軟小排包 超軟小排包怎麼做
“這款簡單的小排包是烘焙學者們不得不試的簡單花式包之一。雖然簡單，但是也可以配上不同材料來做，葡萄乾，瓜子仁，芝麻等等，不同的嘗試就會有不同的美味。快來試一試。保準你覺得好吃的不想停下口來呢~~~~~~~~~~~~~”食材...
超香軟餐包的做法 牛奶搭檔——超香軟餐包 超香軟餐包怎麼做
“早餐不可少”食材明細主料高筋麪粉（180g）低筋麪粉（40g）黃油（30g）細砂糖（45g）鹽（1/2小勺）蛋液（25g）酵母（3g）輔料水（110g）其他（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）超香軟餐包的做法步驟1、準備材料2、先將麪粉、鹽、糖、乾酵母倒入碗內攪...
卡仕達超軟土司的做法 緊跟超軟風----卡仕達超軟土司 卡仕達超軟土司怎麼做
食材明細主料蛋黃（1個）細砂糖（40克）高筋麪粉（265克）鮮奶（65克）鹽（1/2小勺）即溶酵母（4克）奶粉（15克）水（100克）無鹽奶油（25克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）卡仕達超軟土司的做法步驟1、將材料A全部放入鍋內，先用打蛋器攪勻，再用小火...
超軟小麪包怎麼做，超軟小麪包的做法
“這款麪包我採用的中種法。中種法又稱二次發酵法，是指生產工藝流程中經過二次發酵階段的方法。麪包經過發酵階段能令麪糰形成較好的網絡組織，以及能產生特有的麪包發酵香味，二次發酵法通過較長時間的發酵使麪糰產生很濃...
燙種超軟麪包怎麼做，燙種超軟麪包的做法
“自從有了兒子，想盡一切辦法要讓他吃的健康，吃的放心，於是開始了烘培之路，且一發不可收拾，隨着不斷的學習，也愈發覺得外面賣的東西不可靠，恨不得研究出所有自己都可以做出來的一切”食材明細主料高筋麪粉（210g）牛奶（115g）糖（25g）...
超軟油餅怎麼做，超軟油餅的做法
食材明細主料麪粉（500g）鹽（5g）温水（300g（50°左右））輔料食用油（適量）原味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）超軟油餅的做法步驟1、麪粉加鹽，加水。2、和成軟一點光滑的麪糰醒半個小時。3、醒好的麪糰分成等份的小麪糰，麪糰大小根據自...
超軟牛奶土司怎麼做，超軟牛奶土司的做法
“簡單好做還超軟超好吃的牛奶土司，每次做都不夠分呢~份量是學廚的方形吐司盒2個，超可愛超漂亮。”食材明細主料冰牛奶（125克）雞蛋（1個）高筋粉（280克）酵母（3克）輔料細砂糖（45克）黃油（15克）鹽（2克）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）超...
超柔軟早餐包怎麼做，超柔軟早餐包的做法
“普通麪粉第二期——超柔軟早餐包。紅豆餡和鳳梨百香果餡妥妥的雙子星，美味加倍，沒有模具也能輕鬆搞定。”食材明細主料中筋麪粉（290g）鹽（2g）清水（115g）雞蛋（1個（55g））白糖（15g）輔料酵母（5g）黃油（30g）陳皮紅豆沙或鳳梨百香果醬（240g）甜香...
超香軟排包的做法 超香超軟超細膩！----超香軟排包（君焙廚師機版） 超香軟排包怎麼做
“君焙品牌，是烘焙屆第一大V---君之老師獨資創辦的品牌。超香軟排包（君焙廚師機版）是為了符合君之手工食譜要求而改編的，所有要求均按照君之老師要求進行測試、修正。”食材明細主料高筋麪粉（210g）低筋麪粉（40g）奶粉（8g）黃油（30g...
超軟吐司怎麼做，超軟吐司的做法
“冬天發酵時間較長，做一個好吃的吐司是值得等待的，”食材明細中種麪糰日式麪包小麥粉（180g（新良））酵母（3g）牛奶（100g）雞蛋（1個）食鹽（5g）主麪糰日式麪包小麥粉（150g（新良））細砂糖（80g）食鹽（2g）牛奶（93g）煉乳（10g）奶粉（15g）黃油（30g）甜味（口味）烤（工藝）一...
超軟麪包怎麼做，超軟麪包的做法
“每次做半斤麪粉的麪包總是不夠吃，現配方製作的量增加一倍，用鮮酵母製作口感細膩超軟，手撕層層絲薄、口味香香甜甜、誘人食慾。”食材明細主料高筋麪粉（470g）輔料雞蛋（2個）奶粉（20g）黃油（45g）白糖（100g）雞蛋液(刷麪包用)（適量）黑芝...
超軟排包怎麼做，超軟排包的做法
“超軟排包”食材明細主料高筋麪粉（200克）純牛奶（20克）奶粉（6克）全雞蛋（40克）細砂糖（36克）水（65克）黃油（25克）酵母（2.6克）輔料鹽（2.5克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）超軟排包的做法步驟1、先放液體後放粉類的順序，牛奶-雞蛋-細砂糖-...
超軟棉花土司怎麼做，超軟棉花土司的做法
“這款吐司我另外加了紅豆，真是超級軟超級拉絲，所以稱它棉花土司，想做三明治的可以不加做成白土司（）”食材明細主料水（120g）鹽（2g）糖（40g）蛋液（30g）奶粉（15g）高粉（250g）黃油（30g）輔料酵母（4g）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）超軟棉花土...
超軟湯種餐包的做法 花樣麪包--超軟湯種餐包 超軟湯種餐包怎麼做
“前些天在網上看到別人做的小豬饅頭，真的太可愛了！白白的臉粉紅的鼻子，實在太像了！我呀就想如果麪包這樣做不知會是什麼樣的，就試試做了一次！還有兩種花的造型是在韓劇《麪包王金卓求》中看到的，也很喜歡，嘗試了一下，但是麪包...
超軟豆沙卷麪包的做法 超軟豆沙卷—麪包 超軟豆沙卷麪包怎麼做
“第一次做麪包，成品還可以湊合一看。發上來大家分享，做法比較簡單，君之的配方，略微有些改動。”食材明細主料高筋麪粉（150g）豆沙（140g）温水（80g）輔料黃油（15g）鹽（1.25ml（1/4勺））細砂糖（16g（君之的是25g，我減少了糖的分量，喜歡甜的朋友可...
超軟豆沙卷怎麼做，超軟豆沙卷的做法
“這款麪包，水份很大，最後揉出來的面也是很濕很軟的。此次的材料量可製作5個豆沙卷。”食材明細主料高粉（140克）蛋液（15克）水（80克）糖（25克）鹽（1.5克）奶粉（6克）酵母（3克）黃油（15克）輔料紅豆沙（100克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）超軟...
超鬆軟的叉燒包的做法 叉燒包（超鬆軟） 超鬆軟的叉燒包怎麼做
食材明細麪糰低筋麪粉（600g）酵母粉（7g）泡打粉（2g）砂糖（20g）輔料清水（300ml）叉燒梅頭肉（300g）叉燒醬（適量）鹽（適量）糖（適量）蠔油（適量）澱粉（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）超鬆軟的叉燒包的做法步驟1、温水加入砂糖攪拌，加入5g酵母菌，...
超軟芝士包怎麼做，超軟芝士包的做法
“超軟包包，味道4星，賣相4星，受眾3星，製作2星，典型港麪包港味道!”食材明細主料高粉（250克）水（180ml）糖（15克）黃油（40克）鹽（5克）酵母（6克）奶粉（10克）芝士碎（50克）馬鈴薯澱粉（30克）輔料芝士碎（適量）麪粉（適量）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）超...
超軟燙麪大戚風的做法 【超軟燙麪大戚風】 超軟燙麪大戚風怎麼做
“平淡的生活就像這款“如雲朵般柔軟”的燙麪戚風蛋糕一般，在不知不覺間，已情不自禁愛上它!在某個星期天的早晨，在即將過去的這個週末的最後一天，可以不被任何事物干擾，一覺睡到自然醒；熱氣騰騰的咖啡、美味的戚風蛋糕、香...