紅燒大鯇魚的餐飲精選

食材明細主料紅燒大鯇魚（500g）輔料豆腐皮（適量）姜（適量）香菜（適量）葱（適量）配料茶籽油（適量）鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）醬油（適量）魚香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）紅燒大鯇魚的做法步驟1、配料：豆腐皮、姜、香菜、葱調料：茶籽油、鹽、...

食材明細主料鯇魚（200克）輔料金針菇（150克）蛋清（適量）胡蘿蔔條（適量）薑絲（少許）配料鹽（適量）香油（適量）料酒（1湯匙）雞粉（1/3茶匙）胡椒粉（少許）高湯（1杯）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）美味鯇魚的做法步驟1、鯇魚洗淨切成雙連薄片，金針菇切...

“今天就來道奢侈版的吧----紅葱醬燒大鮑魚。此刻季節的鮑魚不但價格便宜，個頭也是相當的大，3粒250克買回不到30元，土豪級的享受原來在家裏也能享受到呢。一家三口一人一粒，吃得很滿足”食材明細主料鮑魚（250g）輔料蒜（適量）紅...

“紅蘿蔔鯇魚湯~營養豐富、養顏又美容，兩者兼得。”食材明細主料鯇魚（500克）紅蘿蔔（1個）土豆（1個）生薑（2片）輔料花生油（小許）食鹽（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅蘿蔔鯇魚湯的做法步驟1、準備食材2、鯇魚用1茶匙食鹽醃5...

“路過菜市場時，看到魚檔新鮮的鯇魚，忍不住下手啦。喜歡買有骨的上部，附帶上魚泡。很多人做清蒸魚會有腥味，那麼就將小竅門公開啦。歡迎大家試試，這種做法很簡單也很好吃的。”食材明細主料鯇魚（1斤）輔料葱（適量）蒜（適量）姜（適量）...

“魚我是百吃不厭的，怎麼做都愛吃，尤其是這樣的魚，一碗米飯，配上這魚湯拌飯，絕了”食材明細主料大錢魚（1千克）輔料鹽（少許）料酒（少許）醬油（少許）大料（少許）香葉（少許）香菜（少許）葱（少許）姜（少許）白糖（少許）魚香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）高級（難度）紅...

“俗稱草魚，粵菜。不論是海魚還是淡水魚，只要是活物，獨愛清蒸，清蒸亦是魚的諸多做法中最能體現魚類本味的也是最為闡單的烹飪方法。”食材明細主料草魚（750克）輔料鹽（少許）生薑（少許）葱（少許）料酒（少許）葱絲（少許）蒸魚豉油（少許）鹹鮮（口...

食材明細主料黃花魚（1條）輔料葱（1節）蒜（4瓣）姜（4片）生抽（20ml）白糖（5g）料酒（15ml）原味（口味）未知（難度）紅燒大黃魚的做法步驟1、郫縣豆瓣醬剁碎，葱薑蒜切段或切片2、鍋中放油，黃花魚粘麪粉後小火煎制3、煎至兩面金黃盛出備用4、鍋中放油爆...

“小時候，常在河裏捕魚，小魚小蝦一鍋煮，用着最簡單的配料，總會吃着最美味的菜。好久沒吃蝦子燒魚了，沒有兒時的味，是魚和蝦組合的鮮，永遠都不會變。有魚有蝦，可燒辣的，可燒鹹的，喜歡清淡的，蒸的也可以。”食材明細主料鯽魚（一條）大...

“同樣的方法還適合紅燒魚頭。”食材明細主料大魚塊（適量）輔料凍豆腐（適量）生薑（4片）蒜末（適量）小紅椒（適量）小葱（適量）幹辣椒（適量）葱段（適量）調料鹽（適量）白砂糖（適量）生抽（適量）蠔油（適量）十三香（適量）豆瓣醬（適量）香醋（適量）料酒（適量）老抽（適量）其...

“大眼雞，也叫木棉魚，省港澳這邊叫大眼雞魚，學名大眼鯛。大眼雞通體通紅，皮厚厚的，肉質很結實也很鮮美，可以用來紅燒、煮湯或者做潮州凍魚，味道都挺好吃，今天介紹一下紅燒。”食材明細主料大眼雞魚（1條）輔料姜（適量）葱（適量）鹽（適量）...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料活鯇魚的魚尾：二條輔料瓶裝南泉豆瓣醬：一小勺大蒜：二瓣生薑（與大蒜同量）：適量小葱：二根食鹽：少許白糖：一小勺老抽醬油：少許味精：少許麪粉：少許料酒：少許食用油：適量...

“黃花魚屬於海魚，肉質鮮嫩，清甜，刺少，清蒸、紅燒都很好吃，泡椒紅燒，加入適量番茄醬，酸酸甜甜，味道很好。”食材明細主料大黃花魚（1條）輔料泡椒（適量）葱（適量）香菜（適量）姜（少許）花椒（少許）調料食鹽（適量）蠔油（1匙）醬油（1匙）蕃茄醬（1匙）豆豉醬（1匙）...

食材明細主料刁子魚（2條）輔料花椒（適量）姜（適量）葱（適量）紅辣椒（適量）香菜（適量）蒜（適量）調料料酒（適量）醬油（適量）十三香（適量）微辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒大刁子魚的做法步驟1、鍋中油熱放入花椒爆香。2、放入刁子魚煎至兩面...

食材明細主料鯿魚（1條）輔料青椒（1個）紅椒（1個）姜（5g）調料油（20g）鹽（3g）糖（20g）料酒（20g）老抽（10g）生抽（20g）水（500g）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）紅燒大鯿魚的做法步驟1、把鯿魚，颳去魚鱗，去掉內臟，放入水中清洗。2、清洗的過程中，魚肚中的...

“過年的時候，你家冰箱滿了嗎？在鄉下婆婆家裏，婆婆總是給備了很多海鮮海魚什麼得。她這樣子是為了讓我們回家的時候，有海味可以品嚐到。雖説這冰凍過的海魚沒有新鮮的好吃，但換個燒洗，就可以激活它的鮮美味哦。送上今天的一...

“吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃魚肉也就是吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃兩條腿的不如吃沒腿的魚肉是肉食中最好的一種它的肉質細嫩，比豬肉、雞肉更易消化吸收，對兒童和老人尤為適宜並且，魚肉吃了對眼睛的視力比較好，重點還...

“這道魚的做法超極簡單，配料少，鹹淡易掌握，一般這種魚的皮是可以先去掉，這樣入味比較好些，不過這次我沒有去皮，也沒有開口，直接煎，這樣煎出的魚去掉外皮後非常的鮮甜嫩香，沾上自調的醬汁入口更美味。”食材明細主料大眼魚（2條）...

食材明細主料鯇魚腩（一塊）輔料薑絲（適量）葱絲（適量）調料鹽（適量）油（適量）胡椒粉（1匙）醬油（適量）澱粉（適量）魚香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸鯇魚的做法步驟1、鯇魚腩肉。2、切成小塊。3、用鹽、胡椒粉、澱粉抓拌均勻，醃製十分鐘。...

“我們這把草魚稱呼為鯇魚，很少叫草魚，不知道啥原因，呵呵。我喜歡吃水庫裏散養的鯇魚，味道比較鮮美，沒什麼泥味。現在很多養殖場也把鯇魚收購回來，然後放流水裏養一段時間才拿去買，味道好很多，而且價錢也可以賣貴些。枝竹燜鯇...

隨着人們生活水平的提高，魚也成了一種家常便飯，但是魚的種類很多，就我們知道的就有草魚，墨魚，鱸魚，鯽魚，多寶魚，武昌魚等。那大家聽説過鯇魚嗎？鯇魚是什麼魚，鯇魚的常見吃法有哪些呢，下面小編為大家詳細介紹一下，到底什麼是鯇魚，它...

食材明細主料大海魚（適量）輔料幹辣椒（適量）姜（適量）蒜（適量）葱（適量）調料生抽（適量）香醋（適量）鹽（適量）酸辣（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒大海魚的做法步驟1、大海魚洗淨。2、姜蒜辣椒備好。3、魚塊放入鍋中兩面煎金黃。4、加入適...

“紅燒鯇魚腩”食材明細主料鯇魚腩（400g）輔料青辣椒（適量）紅辣椒（適量）配料生抽（適量）生粉（適量）糖（適量）薑片（適量）油（適量）鹽（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒鯇魚的做法步驟1、鯇魚腩，青紅辣椒，薑片，生抽，生粉，糖，油鹽適量2、鯇...

食材明細主料草魚（500g）輔料老抽（適量）鹽（適量）蒜（適量）雞精（適量）葱（適量）辣椒醬（1勺）十三香（適量）白糖（適量）姜（適量）微辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）紅燒大塊魚的做法步驟1、草魚切大塊後放入鹽、老抽、十三香醃製30分鐘2、醃製好的...

“今天不知吃什麼菜，走到市場隨便買了一塊鯇魚，回家蒸一蒸就食得了，蒸鯇魚就是這麼簡單的一道家常菜。”食材明細主料鯇魚（600克）生薑（適量）紅蘿蔔（小許）輔料花生油（小許）食鹽（1.5茶匙）白糖（0.5茶匙）蠔油（適量）生粉（小許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）...