日式蕎麥麪怎麼做，日式蕎麥麪的做法

“日劇裏經常出現的蕎麥麪，每次看到都覺得：一定很好吃。正好家裏還有一些木魚花，可以用來做日式高湯，雖然沒有日本醬油，但是用生抽代替，味道也是極好的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

日式蕎麥麪的做法步驟

• 1、把蕎麥掛麪按照常規煮熟

• 2、把煮好的蕎麥麪瀝水後，加入冰水中，再擱幾塊冰塊，冰鎮

• 3、用木魚花和海帶，煮一鍋日式高湯(這個方子我之前發過，就不詳細描述了)。在煮好的高湯里加入適量的生抽、辣椒(根據口味自選)，煮5分鐘後關火，把辣椒過濾掉，撒入適量白芝麻，冷卻備用。

• 4、最後在擺盤好的麪條上撒上海苔和白芝麻，就可以開吃啦~