照燒鯇魚怎麼做，照燒鯇魚的做法

“過年的時候，你家冰箱滿了嗎？在鄉下婆婆家裏，婆婆總是給備了很多海鮮海魚什麼得。她這樣子是為了讓我們回家的時候，有海味可以品嚐到。雖説這冰凍過的海魚沒有新鮮的好吃，但換個燒洗，就可以激活它的鮮美味哦。送上今天的一款冰凍魚做法，喜歡的朋友可以參考一下哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

照燒鯇魚的做法步驟

• 1、備好所用材料。

• 2、熱鍋加油，下薑絲爆香。

• 3、再將魚段下鍋。

• 4、先大火煎至微酥黃，再轉小火煎至透香。

• 5、加入葱段小火煸炒至葱香出味。

• 6、再加入醬油料酒及少許的白糖煮至微收汁就可以。

• 7、這樣子一份鮮香有味的照燒鯇魚就完成了。

小竅門

煎魚的時候，注意火候，先大火再中火，這樣子魚肉就煎的又透又香。