水磨的餐飲精選

食材明細主料大米（適量）輔料水（適量）配料醬（適量）油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）一天（耗時）普通（難度）水磨拉腸粉的做法步驟1、拉腸粉對大米要求比較高，一定要選晚造大米因為晚造米水分比較小，澱粉質多所以拉出來的腸粉特別好吃。大米要泡...

“湯圓一定要用水磨糯米粉，粉質特別細膩柔滑，做出的湯圓口感細膩，柔軟韌滑，包上栗子芝麻餡，香甜軟糯，細膩柔滑，比買來的成品湯圓有過之而無不及吶！”食材明細主料水磨糯米粉（200g）栗子芝麻餡（適量）輔料白糖（適量）鹽（適量）色素（適量）甜味...

不可以。米皮是一種純澱粉製作的食物，製作米皮最好是選擇小麥澱粉，食用小麥澱粉做出的涼皮柔軟透亮，並且口感很有勁道。另外，製作米皮也可以加入適量的玉米粉，可以使米皮口感變脆。也可以加入土豆粉，只不過土豆粉會降低米皮...

食材明細主料糯米（1500克）輔料涼水（適量）原味（口味）其他（工藝）數天（耗時）高級（難度）水磨糯米粉的做法步驟1、準備好糯米，清洗乾淨，提前泡發一個晚上。2、分次放入料理機，加適量的水。3、打成細米漿。4、好了。5、沉澱一個晚上，倒掉上...

“現在吃湯圓基本都是自己做，但是選擇糯米粉是個問題。我們這裏有普通的糯米粉，價格是3.5元一斤，而好糯米的價格基本在5元一斤，不用想就知道這種糯米粉一定是用不太好的糯米粉做的。我買過，煮了確實不夠糯。我也買過小包裝...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘扯麪有一點像是新疆的大盤雞裏面的面，但是它吃起來更勁道，它的做法非常簡單，並不需要多餘的配菜，一點點辣椒麪拌勻就美味的不得了，即使是沒有烹飪基礎的手...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料香菜：小葱：5g八角：克花椒：克鹽：克香油：克芝麻醬：白醬油：醋：芥末：克具體步驟1.將豬耳毛烙淨，放入涼水鍋中旺火煮沸，5分鐘後撈出；2.將豬耳另入湯鍋，加入八角、小...

“要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的運用。除此，糯米粉是否純也很重要，一般市場上買的糯米粉大多是摻雜了別的米粉，故吃起來不夠軟糯。所以年糕應直接用糯米做的，浙江的年糕以寧波的為普遍，主要是晚粳米做的，水磨年糕...

可以。水磨年糕切成薄片，通常炸三四分鐘，炸至外表金黃就可以了，撈出後根據個人口味，在外表撒上一點白糖或者椒鹽或者辣椒粉，吃起來口感都可。需要注意炸水磨年糕的時候一定要用小火慢炸，以防油濺濺出燙傷。另外，油炸食物熱量...

需要。磨皮蓮子就是生活中比較常見的乾製蓮子，質地堅硬，不適合直接用於烹飪，所以在烹飪美食之前需要將磨皮蓮子放入清水中浸泡。磨皮蓮子需要放入冷水中浸泡，浸泡三至四個小時，泡軟即可。浸泡後的磨皮蓮子，可以煮熟食用、制...

“記得萁萁6個月時下門牙突了出來，牙齦的腫脹、疼痛和發癢，寶寶開始亂啃亂咬，口水流的到處都是，既不衞生，還很有可能發生誤食，搶過來吧，她正吃的津津有味怎麼能乖乖就範，立馬嗷嗷大哭。於是我做了不上火的火龍果磨牙棒。”食...

不適合。水磨年糕適合煮和炒，乾粉的年糕適合油炸，水磨年糕是年糕的一個種類。年糕是中華民族的傳統食品，屬於農曆新年的時令食品。年糕是用糯米或糯米粉蒸制而成的蛋糕。春節期間，我國許多地區都需要食用年糕。年糕具有紅...

能。水磨年糕是可以油炸的，但口味會偏差一些。油炸水磨年糕時，要避免食用油飛濺。水磨年糕時年糕的一種，製作的食材包括大米、清水。製作水磨年糕的大米需要清洗乾淨，提前浸泡至少三個小時，這樣做出來的年糕口感才會更軟糯...

1、冷凍。對於做好的年糕保存時可以放入冰箱的冷凍層存儲，可以放置7-10天，不可放置過長的時間，否則會使得年糕變幹變硬。2、冷藏或是常温保存。將年糕用保鮮膜封起來後可以放置於冰箱內冷藏可以保存3-4天，室温下只能保存1...

“石磨豆腐外觀上塊形完整，軟硬適度，質地細嫩，無雜質，具有特殊香味，味道純正清香。顏色白色中略帶黃色，富有彈性，口感極佳。”食材明細主料黃豆（500g）輔料鹽滷（12g）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）石磨手工滷水豆腐的做法步驟1...

將大米和糯米浸泡1天，用攪拌機將兩種米研磨成米漿，瀝乾水分，蒸熟，水磨年糕就做成了。用攪拌機將兩種米打碎的時候不能放太多的水，否則瀝乾水分的時候會需要很長的時間，蒸好之後，要來回反覆將正蒸好的米漿搗次，保證年糕足夠細，...

可以。但是榨完之後還要煮熟才行。豆漿可放在冰箱中保存，但嚴格上來説不能超過24個小時，以免變質無法食用。需要注意的是，冷藏前不宜加糖，喝時再加，這樣不會影響豆漿的口感。此外，建議還是現磨現喝，就算喝一次喝不完，也儘量在...

可以。水磨年糕可以原包裝冷凍，也可以裝入食品盒中，蓋好蓋子，再放入冰箱冷凍保存。水磨年糕是常見的食材，製作的主要材料為糯米，顏色潔白，質地軟糯。水磨年糕的做法多樣，可以用於製作圓白菜炒水磨年糕、水磨年糕炒肉片、素炒...

用食品袋包好，放在冰箱冷藏保存；也可以將水磨年糕放在碗中，添加適量的清水浸泡保存。浸泡期間需要多次換水，以免水磨年糕變質。水磨年糕是年糕的一種，是由糯米作為主要原料製作而成。水磨年糕的烹飪方式多樣，可以炒着吃、蒸...

可以。在煎的時候可以將鍋中的油温升到6-7成熱，然後將年糕放入到鍋中煎到兩面金黃即可出鍋。在煎年糕的時候不要過度的加熱或者加熱的時間太久，不然會破壞掉年糕的口感；另外鍋裏面的油不需要放入太多，加太多的油會讓年糕...

40分鐘至1個小時。水磨年糕是年糕的一種，是由大米作為主要材料製作而成，成品後顏色潔白，質地柔軟。大米在製作年糕之前，需要放在清水中浸泡4-5個小時。蒸好的水磨年糕可以直接吃，也可以炒着吃、煮湯吃、煎着吃、炸着吃等。...

十分鐘。年糕通常是用糯米粉製作而成，在做年糕之前糯米就已經煮熟了，所以不需要蒸太久，使用普通的蒸鍋上鍋蒸十分鐘，基本就可以保證水磨年糕的成熟。在蒸年糕期間注意不要掀開鍋蓋兒，避免後續年糕出鍋會出現未成熟的情況。...

15至20分鐘。水磨年糕是年糕的一種，製作的食材包括大米、清水。大米在製作水磨年糕之前，需要淘洗乾淨，放在清水中浸泡一晚。做好的水磨年糕需要在表面抹上適量的油，這樣可以避免水磨年糕互相粘連。保存水磨年糕時，可以將水...

食材明細主料大米（適量）輔料水（適量）原味（口味）未知（難度）寧波水磨年糕的做法步驟1、大米淘洗乾淨，清水浸泡48小時。2、分次裝入料理機，加入沒過米粒的水。3、打成米漿，多打一會兒，米漿更細膩。4、打好的米漿倒在容器裏，米漿要打到...

裝入食品盒中密封蓋子，放在冰箱冷藏或冷凍存放。寧波水磨年糕，製作的主要原料為糯米、白糖，成品後口感軟糯，顏色潔白。寧波水磨年糕的吃法多樣，可以用於製作青菜肉絲年糕湯、梭子蟹炒年糕、白菜炒年糕、肉絲炒年糕、油炸年...